кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Укисељени краставци на кришке

Укисељени краставци на кришке

9771

Кухиња Руски

Садржај калорија 100,8 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,7 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 20 гр.

Садржај

У овом облику можете укиселити краставце који су већ прерасли своју „младу фазу“ и уопште нису погодни за бербу. Међутим, превелике „обрасле“ такође не вреди користити, јер су једноставно неукусне. Али просечан степен зрелости или касно деформисани плодови биће корисно у послу.

Састојци

Процес кувања

Краставце темељито исперите текућом водом. Одсеците крајеве са обе стране.

Сваки краставац нарежите на кришке дебљине око пет милиметара. Ако су кругови превише танки, могу се деформисати. А превелики су непријатни за јело.

Лук огулите, оперите и нарежите на танке кришке. Помешајте исецкани лук са кришкама краставца. Ољуштите и оперите бели лук. Наведено зеље темељито оперемо и осушимо. У тегле ставите зеленило и чешње белог лука.

На зеленило ставите мешавину краставаца и лука. Теглу је потребно лагано протрести да се поврће добро збије. Након преливања врућом саламуром, краставци ће приметно омекшати и смањити запремину, па их морате прилично чврсто ставити у тегле. Краставце у тегли прелијте кључалом водом и оставите да одстоје десет минута. Затим сипајте воду из лименки у шерпу.

За припрему саламуре у оцијеђену воду ставите лимунску киселину, со, зачине и шећер. Кувајте пет минута уз полако кључање, па склоните са шпорета.

Сипајте краставце у тегле са врућом маринадом, покријте поклопцима.

Ставили смо тегле са поклопцима за стерилизацију. Довољно 15 минута. Затим смотамо поклопце и оставимо да се радни предмет охлади. Чувати на хладном и тамном месту.

Пријатно!