кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Укисељени краставци са сенфом

Укисељени краставци са сенфом

4509

Кухиња Руски

Садржај калорија 135,3 кцал

Портионс 8 л.

Време кувања 9 ч.

Протеини * 13,3 гр.

Масти * 4,9 гр.

Угљени хидрати* 25,4 г

Садржај

У овом рецепту позвани сте да киселите краставце са сенфом, исеците их на велике комаде. У семенке додајемо сенф, али можете користити и сенф у праху, јер је природни конзерванс и даје посебан укус киселим краставцима. Банке није потребно стерилизирати. Од зачина овим краставцима додајте само црни млевени бибер и кувајте са биљним уљем.

Састојци

Краставци 4 Кг Гранулисани шећер 1 тбсп. Столни сирће 9% 0,5 тбсп. Биљно уље 1 тбсп. Со 0,5 тбсп. Француски сенф 1 тбсп Млевени црни бибер 1 тбсп

Процес кувања

За конзервирање према овом рецепту добро исперите хладном водом, уклоните врхове и исеците их на уздужне комаде, а затим на пола. Нарезане краставце ставите у засебну чинију и подлијте са врло хладном водом 2 сата.

Затим исцедите воду и краставцима додајте со, шећер, сирће, сенф, црни бибер и уље у количини назначеној у рецепту. Добро измешајте краставце са овим додацима и оставите 6 сати да се маринирају.

Након тог времена, комаде укисељеног краставца компактно ставите у 2 чисте тегле од 1,5 литара или једну теглу од 3 литара. Сипајте целу маринаду у тегле, напунивши их до самог врха.

Стерилишите тегле са краставцима (стерилишите према општим правилима) у року од 15 минута од почетка кључања воде. Скувајте поклопце и херметички завијте краставце. Ове краставце можете затворити и двоструким капронским поклопцима, само их треба чувати у фрижидеру. Охладите тегле и пребаците у складиште. Кисели краставци са сенфом могу се јести за 2-3 недеље.

Пријатно!