кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Укисељени краставци са лимунском киселином

Укисељени краставци са лимунском киселином

7145

Кухиња Руски

Садржај калорија 104,8 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1,4 гр.

Масти * 2.2 гр.

Угљени хидрати* 19 гр.

Укисељени краставци са лимунском киселином

Садржај

Док је сирће најбољи конзерванс, кисели краставци са лимунском киселином одлична су опција за оне који воле да се препусте домаћим препаратима. И треба напоменути да су краставци захваљујући лимунској киселини укусни, хрскави и, за разлику од маринада са сирћетом, кориснији.

Састојци

Процес кувања

Краставце добро сортирајте и исперите, па их потопите у чисту, хладну воду 4 сата.

Сада пређимо на стерилизацију лименки: оперите их у врућој води са содом, исперите и напуните кључалом водом, након неколико минута испустите воду и пошаљите их у пећницу на неко време тако да лименке прођу још једну фазу стерилизације. Не заборавите да се исти поступак мора урадити и са поклопцима.

Уклоните намочене краставце и уклоните репове са обе стране.

Бели лук очистимо и исецкамо.

Копер оперемо под текућом водом и исечемо на неколико делова.

На дно пастеризованих лименки ставите копар, сецкани бели лук, чили папричицу, листове рибизле.

Чврсто ставите краставце на лишће, копар и зачине.

Све до краја напуните кључалом водом и посуду покријте поклопцем. Након петнаест минута, ова вода се мора испразнити.

Понављамо овај поступак, али други пут воду морамо испустити у засебну посуду. Ставили смо ову таву на ватру, додали сол, бибер у зрну, ловоров лист у садржај тигања. Кувамо два минута.