кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Укисељени краставци са сирћетом

Укисељени краставци са сирћетом

6029

Кухиња Руски

Садржај калорија 100,1 кцал

Портионс 7 п.

Време кувања 90 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 24,7 г

Садржај

Домаћи кисели краставци са сирћетом су укусни и хрскави. И што је најважније, можете бити сигурни у квалитет сопственог очувања, посебно када краставце из свог врта стављате у тегле. Уверите се да су сви краставци млади, јер је старе и летаргичне плодове веома тешко укиселити како би их „натерали“ да хрскају. Пуњење маринадом према овом рецепту предвиђено је за три литре воде.

Састојци

Процес кувања

Све краставце добро оперите у текућој води.

Стерилизирајте стакленке у пећници, у микровалној пећници или их држите на пари око 5-7 минута. Кувајте поклопце у чистој шерпи 5 минута.

Све зеленило и лишће добро исперите и прелијте кључалом водом. Огулите и изрежите бели лук.

Ставите неколико ченова белог лука у све тегле, равномерно распоредите све зеље (за дату количину краставаца и маринаде можда ће бити потребно тегле од 6-7 литара).

Ставите краставце у тегле врло чврсто.

Сада морате стерилисати краставце. Да бисте то учинили, тегле краставаца прелијте кључалом водом до самог врата и оставите да одстоје 15 минута, а затим сву воду сипајте у шерпу у којој ће се кувати маринада. Али прво измерите количину ове воде како бисте правилно израчунали пропорције маринаде.

Припремите маринаду: пустите да вода прокључа, додајте со, шећер, добро промешајте, пустите да ври 2 минута и сипајте сирће. Стакленке прелијте маринадом, чврсто их затворите поклопцима и пошаљите да се охладе наопако, умотане у ћебе.

Према овом рецепту, готови кисели краставци могу се чувати чак и у стану у затвореном ормару, али је ипак боље извадити их у хладну, тамну просторију.

Пријатно!