кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Кисели краставци у слаткој маринади

Кисели краставци у слаткој маринади

10378

Кухиња Руски

Садржај калорија 84,4 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 4 минута

Протеини * 0,8 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 20,4 г

Садржај

Није баш класична верзија киселих краставаца, у којој доминира слатка нота. Краставци су хрскави и ароматични. Равнотежа укуса између шећера, соли и зачина не дозвољава да се препарат сматра слатким, али кисели краставци више се не могу назвати киселим краставцима. Ако желите изненадити своје госте, вреди закотрљати неколико тегли такве грицкалице.

Састојци

Процес кувања

За бербу бирамо младе краставце, мале величине, са бубуљицама на површини. Темељно их испирамо, по жељи одсецамо врхове.

Паприку оперемо, очистимо од петељки и семенки, исечемо на траке. Лук огулите, оперите и исеците на пола прстена. Копер оперемо, осушимо и крупно исецкамо ножем. Након што се поврће припреми, ставите га у одговарајућу посуду.

Помешамо састојке за саламуру: потпуно растворимо со у наведеној количини хладне воде. Важно је користити крупну кухињску со. Добијеном саламуром прелијте поврће и оставите три сата. У овом тренутку стерилизујемо тегле.

Након истека наведеног времена, поврће извадимо из саламуре и ставимо га у тегле, довољно чврсто, не заборављајући да између ставимо зеленило. За припрему маринаде, сипајте воду у назначеној запремини у шерпу, додајте шећер, сирће и ловоров лист. Пустите да проври, оставите да одстоји један минут и склоните са шпорета. Добијеном маринадом сипајте тегле напуњене краставцима и ставите на стерилизацију десет минута. Након тога заролајте поклопце и пустите да се тегле потпуно охладе. Радни предмет чувамо на хладном и тамном месту.

Пријатно!