кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Кисели краставци у соку од парадајза

Кисели краставци у соку од парадајза

9727

Кухиња Руски

Садржај калорија 79,3 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања Д.

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 19,2 г

Садржај

Краставци, маринирани у мат соку, су нежног укуса и пријатно се хрскају. Сок од парадајза се не користи комерцијално, већ се припрема независно.

Састојци

Краставци 1 кг Сок од парадајза или парадајз паста 1 л. Бели лук укус Зачини (опционално) укус Столни сирће 9% 1 тсп Со укус Гранулисани шећер укус

Процес кувања

Оперите парадајз, одсеците густи бели део. Уклоните кору са воћа, након што их прелијете кључалом водом и држите у њој око 1 минут. Сок се може припремити у соковнику, нарибан парадајз, помешати у машини за месо или исецкати блендером. Добијени пире скувајте док не омекша (индикатор - нема пене). Ако је потребно, протрљајте кроз сито или протисните кроз газу да бисте се решили семена.

Потопите краставце средње величине неколико сати у ледену воду.

Затим краставце поново добро оперите, одсеците крајеве.

Ставите воће у стерилизоване тегле, оставите места за сок.

Краставце прелијте кипућим соком од парадајза. Покријте тегле поклопцима, оставите 20 минута, а затим исцедите сок назад у шерпу. Додајте со и шећер, црни бибер, сушени бели лук. Сирће се може додати у маринаду или касније у саму теглу.