Категорије
Празнине за зиму

Кисели краставци са луком за зиму

Краставци на пољском Без стерилизације
Пољски краставци са шаргарепом и луком без стерилизације за зиму

Постоји много начина за маринирање краставаца на пољском: са белим луком и сенфом, са зачинским биљем, са шаргарепом и луком, али сви имају једну заједничку ствар - велику количину шећера и сирћета у маринади у поређењу са конвенционалном маринадом . Додатак лука и шаргарепе даје пољским краставцима посебан укус, па чак је и ово поврће натопљено маринадом и једнако је укусно. За бербу, мали краставци се бирају тако да се лепо ставе у теглу. Краставци се често сечу на комаде, али у овом случају је потребна стерилизација. Према овом рецепту, киселе краставце на пољском сипати 3 пута и без стерилизације.

Састојци: краставци, коријандер, француски сенф, паприка, каранфилић, ловоров лист, шаргарепа, лук, за маринаду:, вода, со, гранулирани шећер, стони сирће 9%

10 најпопуларнијих састојака за зимске краставце

Производ 100г Кцал Протеин Масти Угљени хидрати
Краставци 14 0.8 0.1 2.5
Лук 41 1.4 0.2 8.2
Гранулисани шећер 399 0 0 100
ловоров лист 313 7.6 8.4 48.7
Бели лук 14.9 0.7 0 3
Црног бибера 251 10.4 3.3 38.7
Каранфил 274 6 13 31.6
Мрква 35 1.3 0.1 6.9
Биљно уље 899 0 99.9 0
Сунцобрани од копра 43 3.5 1.1 4.9