Категорије
Празнине за зиму

Кисељење краставаца са сенфом за зиму

Кисели краставци Гвоздени поклопци
Пољски краставци са шаргарепом и луком без стерилизације за зиму

Постоји много начина за маринирање краставаца на пољском: са белим луком и сенфом, са зачинским биљем, са шаргарепом и луком, али сви имају једну заједничку ствар - велику количину шећера и сирћета у маринади у поређењу са конвенционалном маринадом . Додатак лука и шаргарепе даје пољским краставцима посебан укус, па чак је и ово поврће натопљено маринадом и једнако је укусно. За бербу, мали краставци се бирају тако да се лепо ставе у теглу. Краставци се често сечу на комаде, али у овом случају је потребна стерилизација. Према овом рецепту, киселе краставце на пољском сипати 3 пута и без стерилизације.

Састојци: краставци, коријандер, француски сенф, паприка, каранфилић, ловоров лист, шаргарепа, лук, за маринаду:, вода, со, гранулирани шећер, стони сирће 9%

10 најпопуларнијих састојака за зимске краставце

Производ 100г Кцал Протеин Масти Угљени хидрати
Краставци 14 0.8 0.1 2.5
Гранулисани шећер 399 0 0 100
Бели лук 14.9 0.7 0 3
ловоров лист 313 7.6 8.4 48.7
Француски сенф 128 4.9 4.7 15.7
Сунцобрани од копра 43 3.5 1.1 4.9
Црног бибера 251 10.4 3.3 38.7
Листови трешње 1 0 0 0.1
Листови црне рибизле 1 0.1 0 0.1
Дижон сенф 149 7.2 11.5 3.2