Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Киселе печурке - проверен рецепт за зиму

Киселе печурке - проверен рецепт за зиму

0
946
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 16 кцал
Портионс 2,5 л.
Време кувања 45 д.
Протеини * 1,5 гр.
Масти * 1.2 гр.
Угљени хидрати* 1,8 гр.
* по 100 гр. производ
Киселе печурке - проверен рецепт за зиму
Садржај

Медене печурке су одличне гљиве које расту у гроздовима и не морате их дуго ловити да бисте прикупили велику количину. Ако волите укисељене печурке, саветујем вам да користите овај рецепт и кувате укусне киселе печурке за зиму.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Гљиве темељито сортирајте и очистите од остатака. Припремљене печурке ставите у дубоко цедило и неколико пута темељито исперите под хладном текућом водом. Затим оставите да одстоји неко време како би вишак течности стакнуо. Бели лук оперите и исперите под водом. Исперите сунцобране од копра и отресите вишак влаге.
Корак 2 од 7
Сипајте хладну воду у дубоки лонац са дебелим дном. Додајте 1,5 кашике кухињске соли у шерпу. Положите припремљене печурке. Ставите на средњу ватру и прокухајте.
Корак 3 од 7
Смањите ватру и пирјајте око 5-7 минута, повремено скидајући насталу пену. Затим процедите кроз сито или цедиљку и оставите неко време да остатак течности стакне. Тегле добро оперите и стерилишите у рерни или микроталасној. Поклопце прелити кипућом водом.
Корак 4 од 7
Куване печурке распоредите до половине стерилних лименки од пола литра, добро набијајући. У сваку теглу додајте чешањ белог лука и кишобран од копра.
Корак 5 од 7
Припремите маринаду. Потребну количину воде за пиће сипајте у лонац са дебелим дном и додајте кухињску со. Ставите на ватру и пустите да прокључа. Маринаду прокувајте још 5-7 минута, па улијте есенцију сирћета, промешајте и одмах склоните са ватре. Нежно напуните тегле меденим печуркама врелом маринадом.
Корак 6 од 7
Добро затворите најлонским затварачима или заролајте поклопце машином за шивање. Окрените тегле са агариком наопако, замотајте их у топло ћебе и оставите у овом облику док се потпуно не охладе. Када се потпуно охладе, окрените тегле и пребаците их на хладно и тамно место за складиштење.
Корак 7 од 7
Након отприлике 1,5 месеца, укисељене печурке ће бити спремне за јело.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *