Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Укисељене вргање са луком

Укисељене вргање са луком

0
1111
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 12,3 кцал
Портионс 0,5 л.
Време кувања 40 минута
Протеини * 0,7 г
Масти * 0,4 гр.
Угљени хидрати* 1,8 гр.
* по 100 гр. производ
Укисељене вргање са луком
Садржај

У нашој великој породици сви су велики љубитељи киселих печурака. Данас ћу поделити са вама један од мојих омиљених и брзих рецепата. Укисељене вргање са луком прилично су ароматичне и уравнотеженог укуса. Ово предјело ће уљепшати сваку породичну прославу и обрадовати ваше госте.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Пажљиво сортирајте вргање, наишао сам на још неколико вргања, добро их очистим од шумског отпада и неколико пута исперим у хладној текућој води. Оперите и стерилишите тегле у микроталасној пећници или рерни. Лук огулите и исперите под хладном водом. Ољуштени лук исеците на танке полу -прстенове.
Корак 2 од 7
Ставите пола прстена лука на дно сваке стерилне тегле.
Корак 3 од 7
У сваку теглу ставите ловоров лист и грашак паприке. Бели лук оперите и исперите под хладном текућом водом. Ољуштени бели лук исеците на неколико делова и ставите у тегле.
Корак 4 од 7
Ноге вргања одвојите од капица гљива. Ако су капе довољно велике, исеците их на неколико делова. Припремљене вргање ставите у шерпу и прелијте хладном водом. Ставите на ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте гљиве 5-7 минута, повремено скидајући пјену. Куване вргање процедите кроз цедиљку.
Корак 5 од 7
Вратите печурке назад у шерпу, сипајте потребну количину воде за пиће. Ставите на средњу ватру и кувајте печурке 10 минута. За шивење користим нове поклопце са навојима. Оперите поклопце, ставите их у посуду и прелијте кључалом водом 5 минута или кувајте у шерпи око 10 минута.
Корак 6 од 7
Гљиве вргања ставите у стерилне тегле, пажљиво их извадите из вреле маринаде помоћу кашике са прорезом. У сваку теглу додајте потребну количину крупне соли и сипајте у сирће сирће, па напуните водом, у којој су се кувале вргање, и добро завијте стерилним поклопцима.
Корак 7 од 7
Окрените вруће тегле са укисељеним вргањима са луком наопако, умотајте их у топло ћебе или фротирни пешкир и оставите у овом стању да се потпуно охладе око један дан. Након што се тегле са гљивама потпуно охладе, окрените их и преместите на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *