Укисељене брезе за зиму
0
923
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
21 кцал
Портионс
1,5 л.
Време кувања
70 минута
Протеини *
0,2 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
5,1 гр.
Ако волите дивље печурке, користите овај диван рецепт. Кисели вргањи су дивна зимска ужина која се одлично слаже са било којим топлим јелима као укусан додатак.
Састојци
Процес кувања
Вргањ ставите у шерпу и прелијте врелом водом. Ставите на ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте гљиве 5 минута, повремено скидајући пјену. Кувани вргањ процедите кроз сито, а затим га вратите у шерпу, прелијте литром воде за пиће, додајте со, гранулирани шећер, ловоров лист, каранфилић и зрна црног бибера.
Ставите на ватру и кувајте печурке 25 минута, па сипајте сирће, промешајте и одмах склоните са ватре. Оперите и стерилишите тегле у микроталасној пећници или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута. Вргањ ставите у стерилне тегле и напуните маринадом, добро затегните стерилним поклопцима.
Пријатно!