кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Укисељени парадајз без љуске

Укисељени парадајз без љуске

1404

Кухиња Руски

Садржај калорија 52,3 кцал

Портионс 5 порт.

Време кувања 24 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 12,6 гр.

Садржај

Кисели парадајз без коже је одлична опција за љубитеље парадајза, захваљујући којем ћете за један дан моћи да уживате у омиљеној ужини. Читава тајна таквог брзог кувања лежи у одсуству коре са парадајза, што помаже да се плодови правилно засићују сланом водом за минимално време.

Састојци

Процес кувања

У процесу кувања најбоље је користити мале меснате парадајзе. Парадајз темељито оперемо, па у сваком парадајзу направимо урез у облику крста на подручју стабљике. Затим ставите парадајз у врелу воду на неколико минута, па га прелијте хладном водом. Сада ће љуштење парадајза бити лако као и љуштење крушака.

Копар и першун темељито исперите, осушите, а затим их ситно исецкајте.

Перемо љуту и паприку. Паприку нарежите на танку траку, након што из ње уклоните стабљику са семенкама. Љуту паприку исеците на колутиће. Бели лук ситно исецкати. Затим помешамо све састојке.

Пелате ставите у засебну посуду.

Парадајз поспите љутим састојцима.

Следећим слојем поново распоредите парадајз.

Парадајз поспите слојем зачињених састојака.

Узимамо лонац, сипамо воду у њега, додамо му сол, шећер, сирће, бибер у зрну и ловоров лист. Након што се со и шећер растопе у маринади, склоните посуду са ватре. Охладите његов садржај и напуните парадајзом и оставите да се маринира један дан. Пријатно!