кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Класични рецепт за кисели парадајз

Класични рецепт за кисели парадајз

1763

Кухиња Руски

Садржај калорија 118,2 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 28.4 г

Садржај

Лако се изгубити у многим рецептима за конзервирање парадајза. Пронаћи међу овом сортом заиста вредан класичан рецепт за кисели парадајз понекад постаје огроман задатак. Али радо ћемо вам помоћи у томе. Кисели парадајз по предложеном класичном рецепту је управо оно што сте тражили.

Састојци

Процес кувања

Припремите све потребне састојке. Парадајз сортирајте, оперите, осушите на кухињском убрусу. Оперите шаргарепу, огулите, исеците на кришке. Огулите бели лук. Оперите и осушите зеленило (сунцобрани од копра, лишће рена, першун, лишће малине).

Стерилишите тегле и поклопце. У чисте тегле пошаљите зеље, шаргарепу, бели лук и зрна црног бибера.

Пажљиво чврсто ставите парадајз на јастук од зеленила.

Прокувајте воду у шерпи. Сипајте кључалу воду у тегле са парадајзом. Оставите их 15 минута.

Испустите воду из лименки.

Поново тегле прелити врелом водом и оставити 15 минута.

У шерпи прокувајте воду са шећером и сољу, мешајте док се шећер и со потпуно не отопе. Искључите ватру, додајте сирће у маринаду, промешајте.

Поново исцедите воду из тегли са парадајзом и уместо тога сипајте припремљену маринаду у тегле.

Заролајте стакленке укисељеног парадајза по класичном рецепту, окрените наопачке. Умотајте тегле у ћебе и оставите да се охладе.

За складиштење преуредите тегле парадајза у подрум или на друго хладно и тамно место. Укусни и мирисни кисели парадајз добро ће доћи уз апсолутно свако јело.