кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Кисели парадајз у грузијском стилу

Кисели парадајз у грузијском стилу

3512

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 100 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 23,8 г

Садржај

Грузијски парадајз - Необичан начин припреме киселог парадајза користећи зачинско биље и поврће. Ово предјело се показало као врло ароматично, помало зачињено и слатко -кисело. Пошто је једном скувала такав парадајз, годишња берба за зиму ће почети са њом!

Састојци

Процес кувања

Из опране паприке потребно је уклонити семенке, па саму паприку исећи на велике комаде и самлети у блендеру.

Љуту паприку оперемо, исечемо на комаде и самељемо блендером.

Шаргарепу огулимо, темељито исперемо, исечемо на ситне комаде и ставимо у чинију блендера за даље сецкање.

Бели лук такође треба ољуштити и исецкати. Можете га покренути кроз пресу, или можете користити и блендер.

Першун оперите и ситно исецкајте. Цилантро можете заменити першуном.

Комбинујемо све здробљене компоненте у једној посуди и мешамо.

Ставите црни и пимент у стерилизоване тегле.

Након бибера, распоредите зачине од поврћа у посуде.

Затим напуните тегле до врха чистим парадајзом.

Парадајз прелијте кључалом водом, покријте тегле поклопцима и оставите 20 минута.

Након тога воду сипајте у шерпу, додајте гранулирани шећер и со, промешајте и ставите на ватру. Након кључања, маринаду прокухајте неколико минута, па додајте сирће и макните посуду са ватре.

Сипајте посуде са парадајзом са кључалом маринадом. Тегле добро затворимо поклопцима, окренемо их наопачке, замотамо у ћебе и потпуно охладимо. Држите радни предмет на хладном месту.