кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Молдавски кисели парадајз

Молдавски кисели парадајз

1486

Кухиња Молдавски

Садржај калорија 105,8 кцал

Портионс 9 п.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 26 гр.

Садржај

Кисели парадајз је увек присутан на столу зими. И свака домаћица има свој омиљени рецепт за ово предјело. Главна предност молдавског киселог парадајза је њихов природни укус.

Састојци

Свежи парадајз 5 Кг Црног бибера укус Пимент укус Гранулисани шећер 3 тбсп Со 2 тбсп Столни сирће 9% 2 тбсп

Процес кувања

Оперите парадајз, одрежите стабљике сваког поврћа. Прокухајте воду и у њу ставите парадајз на 3-4 минута, па их извадите шупљом кашиком, пребаците у хладну воду. Тада можете лако огулити парадајз.

Тегле добро оперите средством за чишћење или содом бикарбоном, а затим их стерилишите. Скувајте поклопце и оставите их да се осуше. Парадајз поређајте у тегле тако да се прилежу једно уз друго.

Прокувајте воду и парадајз прелијте кључалом водом. Покријте тегле поклопцима и оставите 10-15 минута.

Испустите воду из лименки назад у лонац, прокухајте и отопите шећер и сол. На крају додајте сирће и макните тигањ са ватре. У тегле до парадајза ставите црни грашак и паприку, сипајте врућу маринаду и заролајте поклопце. Кисели парадајз ставите на поклопце, умотајте тегле у неколико слојева кухињских крпа и оставите да се потпуно охладе. Молдавски парадајз може бити не само одличан међуоброк, већ и основа за домаћи сос од парадајза.

Пријатно!