кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Укисељени парадајз са белим луком

Укисељени парадајз са белим луком

955

Кухиња Руски

Садржај калорија 73 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 17,8 г

Садржај

Нудимо вам рецепт за кисели парадајз са белим луком, који називамо "Парадајз у снегу". Принцип припреме је да у сваку теглу додамо малу количину белог лука, нарибаног на ситно ренде, због чега се ствара ефекат снега. Парадајз припремљен по нашем рецепту је ароматичан, слатко -кисео и сланог укуса.

Састојци

Свежи парадајз 1,7 кг Бели лук 70 гр. За маринаду: Столни сирће 9% 2 тбсп Вода 1200 - 1350 мл. Со 1 тбсп Гранулисани шећер 3 тбсп

Процес кувања

Парадајз оперемо под текућом водом, осушимо мало на кухињском убрусу. У сваком парадајзу, чачкалицом, направимо пункцију у пределу стабљике да парадајз не пукне када се третира кипућом водом. Ставили смо парадајз у стерилизоване тегле.

Сипајте воду у шерпу, ставите на ватру и пустите да прокључа. Сипајте кључалу воду у тегле са парадајзом и покријте их поклопцима. Оставите парадајз на пари 10-15 минута.

У овом тренутку, побринимо се за бели лук: огулите га, исперите и нарибајте. Бели лук можете самлети у блендеру, али не и у пире.

Припремите саламуру: сипајте воду у шерпу, ставите је на ватру, додајте со и шећер. Добро промешајте и пустите маринаду да проври, кувајте 1-2 минута и склоните са ватре.