Укисељени парадајз са луком без стерилизације
0
1930
Кухиња
Руски
Садржај калорија
59,5 кцал
Портионс
2 п.
Време кувања
40 минута
Протеини *
0,5 гр.
Масти *
гр.
Угљени хидрати*
14,8 г
Кисели парадајз са луком у слаткој маринади одлична је опција за разноликост ваших припрема. Слатка маринада идеална је за конзервирање парадајза, који садржи природну киселину, управо шећер омогућава најбољима да открију укус парадајза, па се као резултат добија веома укусан пикантан препарат.
Састојци
Процес кувања
Конзерве перемо содом бикарбоном и стерилизујемо у рерни на температури од 120 степени 7-10 минута. Након тога извадимо лименке из рерне и оставимо их да се мало охладе. На дно стерилизованих тегли ставимо неколико гранчица копра и першуна, ољуштене и исечене колутове лука, чешње белог лука. У теглу додајте црни и паприку.
У овом тренутку ћемо почети са припремом маринаде: сипати воду у лонац, ставити на ватру и довести до кључања. Посолите и додајте шећер, промешајте кашиком и кувајте 3-4 минута. На крају додајте сирће, маринаду прокувајте још 1 минут и склоните са ватре. Охлађену кључалу воду исцедите из тегли и парадајз прелијте врелом маринадом. Стакленке затворимо поклопцима, окренемо их наопачке, замотамо ћебетом и оставимо да се потпуно охладе. Затим уклањамо парадајз за складиштење на тамном, хладном месту.