кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Укисељени парадајз са јабукама

Укисељени парадајз са јабукама

1505

Кухиња Руски

Садржај калорија 78,3 кцал

Портионс 1,5 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,4 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 18,9 г

Садржај

Укусни парадајз са јабукама одликује се необичним укусом, у зависности од сорте јабука. Слађе сорте даће парадајзу посебан деликатан укус, док ће киселије сорте појачати киселост радног комада. У комбинацији са мирисним зачинима и зачинским биљем добија се невероватно предјело које успешно надопуњује трпезу.

Састојци

Свежи парадајз 1 кг Јабуке 2 - 3 ком. мирођија 2 грана Першун 2 грана Гранулисани шећер 2 тбсп Со 2 кашичице Јабуково сирће 6% 40 мл. Пимент 5 - 6 ком. Цимет 2 прстохвата

Процес кувања

Узмите чисте тегле и додатно их стерилишите. У сваку теглу ставите чисту гранчицу копра и першуна. Затим напуните тегле опраним и исецканим парадајзом до половине величине стабљике.

Оперите јабуке за бербу, огулите их и обавезно им уклоните језгро. Најлакши начин за то је помоћу посебног уређаја, као на фотографији.

Чврсто ставите колутиће јабуке у тегле са парадајзом, а затим у сваку теглу додајте преостали парадајз.

Прокувајте слану воду у шерпи. Стакленке са радним комадом прелијте кључалом водом и оставите да се натапају двадесет минута испод поклопаца. Оциједите воду и додајте јој сол, шећер, цимет, папар и сирће. Пустите маринаду да проври.

Сипајте стакленке парадајза и јабука маринадом, а затим их заролајте стерилним поклопцима и окрените наопако док се потпуно не охладе. Затим чувајте тегле на погодном месту без светлости.