кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Укисељени парадајз у литарским теглама

Укисељени парадајз у литарским теглама

715

Кухиња Руски

Садржај калорија 105,8 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 26 гр.

Садржај

Захваљујући рецепту који вам је представљен, можете припремити укусне киселе парадајзе са суптилним слатким нотама. Количина састојака је израчуната за лименке од три литре. Да би вам резултат био што угоднији, дајте предност густим сортама исте величине без знакова оштећења. Осим тога, не треба занемарити стерилизацију лименки и поклопаца.

Састојци

Процес кувања

Пре свега, позабавићемо се стерилизацијом лименки и поклопаца. Прво оперите лименке содом бикарбоном, исперите, а затим држите на пари 15-20 минута. Кухајте поклопце седам минута.

Сада почнимо са припремом парадајза. Бирамо зреле, јаке плодове који не показују знаке оштећења. Парадајз оперемо, ставимо на пешкир тако да се са њих капље вишак влаге. Затим узмемо чачкалицу или виљушку и направимо јој пункцију у сваком плоду на подручју стабљике. То се мора учинити како би парадајз добро задржао свој изворни облик током кувања и складиштења.

Ставили смо парадајз у тегле, а затим их постепено напунили кипућом водом. Покривамо тегле поклопцима. Чекамо 15 минута

Након тога, воду из парадајза сипајте у посебан лонац, пошаљите на ватру. У лонац сипајте шећер, со, две врсте бибера и семенке копра. Након што маринада прокључа, сачекајте два минута и склоните посуду са шпорета. Додајте сирће у смешу пре уклањања посуде.

Одмах након што сте посуду склонили са ватре, парадајз прелијте маринадом. Сипајте га до самог врха тегле тако да парадајз буде потпуно уроњен у маринаду. Сада остаје да смотате лименке, окренете их наопако док се њихов садржај потпуно не охлади, а затим их пошаљете на складиштење на тамно, хладно место.