кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Укисељени парадајз у сопственом соку

Укисељени парадајз у сопственом соку

1317

Кухиња Руски

Садржај калорија 73 кцал

Портионс 8 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 17,8 г

Садржај

Кисели парадајз у сопственом соку чини укусну ужину од поврћа и свестран парадајз сос за друга јела. Чак и мало пасирани парадајз погодан је за сок од парадајза.

Састојци

Свежи парадајз 5 Кг Со 3 тбсп Гранулисани шећер 2 тбсп Бели лук 4 зуба. Столни сирће 9% 2 тбсп Црног бибера 5 комада. Вода 4 л.

Процес кувања

Оперите и осушите парадајз. Изаберите око 2 килограма парадајза за прављење сока од парадајза.

Парадајз за сок од парадајза исећи на четвртине и исецкати.

Тегле добро оперите и стерилишите. Прокухајте поклопце.

На дно тегли ставите чешње белог лука и зрна бибера. Ставите мањи и гушћи парадајз у чисте тегле.

Сипајте воду у шерпу и прокухајте. Стакленке парадајза прелијте прокуваном водом, покријте их поклопцима. Оставите парадајз у кључалој води 10 минута.

Пире од парадајза пребаците у шерпу, ставите на средњу ватру и, уз повремено мешање, доведите смесу до кључања. У тегле сипајте шећер, со и сирће. Када сок од парадајза проври, прелијте парадајз. Замотајте лименке са металним поклопцима. Ставите тегле наопако и умотајте их у топло ћебе, оставите у овом положају док се потпуно не охладе. Укисељени парадајз у сопственом соку је спреман и сада зими можете да пробате укусан парадајз и сок од парадајза.

Пријатно!