кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Кисели парадајз у соку од парадајза

Кисели парадајз у соку од парадајза

1012

Кухиња Руски

Садржај калорија 105,8 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 26 гр.

Садржај

Кисели парадајз у соку од парадајза биће права благодат за оне који нису равнодушни према свима омиљеном црвеном поврћу из стакленика. За припрему такве празнине требат ће вам минимално вријеме. Исто се може рећи и за количину састојака. А на одласку добијате дивно предјело у облику парадајза, као и природни и ароматични сок од парадајза.

Састојци

Свежи парадајз 2.5КГ Со 2 тбсп Гранулисани шећер 1 тбсп Столни сирће 9% 40 мл. Пимент 6 ком. ловоров лист 2 ком. Каранфил 3 пупољак

Процес кувања

Почнимо са припремом парадајза. Морају се сортирати, дајући предност зрелима.

Затим темељито исперите, уклањајући гранчице и репове. У тегле ћемо ставити еластичније воће. Мекши плодови ће се користити за сочење.

За сок нам је потребан један и по килограм меког парадајза. Опрани парадајз смо исекли на неколико делова, па их послали у соковник. Након соковника, процедите сок кроз сито да бисте уклонили нежељене фрагменте коже и семенке.

Сипајте сок у посебну шерпу и пустите да проври.

Одмах након кључања у сок додајте со, бибер, шећер и каранфилић. Све измешајте и кувајте док се со и шећер потпуно не отопе. Остаје да додате сирће у укупну масу и уклоните посуду са шпорета.

Ставите парадајз у претходно пастеризоване тегле до самих ивица.

Сада напуните парадајз соком од парадајза и покријте поклопцима.

Покривамо дно великог лонца пешкиром за вафле, стављамо у тегле парадајза, сипамо воду у тигањ и кувамо наше празнине петнаест минута. Након тога извадимо лименке из тигања и смотамо их поклопцима.