Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Укисељени редови у теглама за зиму

Укисељени редови у теглама за зиму

0
1074
Кухиња Руски
Садржај калорија 19 кцал
Портионс 5 л.
Време кувања 100 минута
Протеини * 1,7 гр.
Масти * 1,5 гр.
Угљени хидрати* 0,7 г
* по 100 гр. производ
Укисељени редови у теглама за зиму
Садржај

Желим да поделим идеалан, по мом мишљењу, рецепт за киселе редове за зиму. Печурке су уравнотежене по укусу и ароми. Ово предјело кувам дуго и у великим количинама. Редови одлете за тренутак, покушавам да све своје пријатеље и рођаке почастим овим дивним печуркама, а такође и да не заборавим на себе.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Пре свега, сакупите печурке. Овај процес апсолутно није напоран, јер печурке расту у редовима, па отуда и име. На једном месту можете сакупити велики број печурака уз мало или без напора.
Корак 2 од 11
Темељито сортирајте и добро очистите остатке и кожу.
Корак 3 од 11
Припремљене редове темељито исперите у хладној текућој води. Исеците велике печурке на неколико делова.
Корак 4 од 11
Опране редове ставите у дубоку шерпу.
Корак 5 од 11
Затим га напуните хладном водом. Ставите на умерену ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте печурке 30 минута, повремено мешајући и по потреби проциједите.
Корак 6 од 11
Куване редове оцедите кроз сито или цедиљку.
Корак 7 од 11
Редове неколико пута темељито исперите под хладном текућом водом. Они ће значајно смањити запремину након кувања.
Корак 8 од 11
Печурке пребаците у мању шерпу, додајте со, ловорово лишће, каранфилић и зрна црног бибера. Ови зачини биће довољни да обогате укус рјадовке.
Корак 9 од 11
Потребну количину воде за пиће сипајте у шерпу и ставите на умерену ватру. Пустите да прокључа, кувајте 10-15 минута, па сипајте сирће и добро промешајте. Кухајте још 5 минута. Оперите и стерилишите тегле на прикладан начин. Поклопце прелити кипућом водом или прокухати.
Корак 10 од 11
Вруће редове нежно распоредите у стерилне тегле, па напуните врућом ароматичном маринадом.
Корак 11 од 11
Вреле тегле са печуркама замотајте стерилним поклопцима помоћу машине за шивање. Окрените тегле са редовима наопако, умотајте их у топло ћебе или фротирни пешкир и оставите да се потпуно охладе у овом стању око један дан. Затим их преместите на хладно и тамно место за дуготрајно складиштење.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *