Вруће мариниране печурке
0
1982
Кухиња
Руски
Садржај калорија
21,1 кцал
Портионс
2 п.
Време кувања
80 минута
Протеини *
0,2 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
5 гр.
Печурке се могу конзервирати топле и хладне за зиму. Данас желим да поделим једноставан рецепт за мирисне киселе печурке на врућ начин. Печурке су хрскаве и веома укусне. Обавезно се припремите да зими уживате у овој сочној ужини.
Састојци
Процес кувања
Опране печурке ставите у дубоку шерпу и прелијте хладном водом. Ставите на средњу ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте гљиве око 20-25 минута, повремено мијешајући и скидајући пјену. Оперите тегле и стерилишите их у рерни или микроталасној. Поклопце прелити кипућом водом или кувати у шерпи.
Припремите маринаду. У шерпу сипајте потребну количину воде за пиће, додајте со, шећер у праху, сунцобране од копра, ловорово лишће и зрна црног бибера. Ставите на ватру и пустите да прокључа. Маринаду кувајте још 5 минута. Куване печурке процедите кроз сито или цедиљку, па ставите у маринаду и улијте сирће, промешајте и одмах склоните са ватре.
Вреле печурке равномерно распоредите по стерилним теглама. Конзерве гљива прелијте врелом ароматичном маринадом и добро их завијте стерилним поклопцима или замотајте машином за шивање. Окрените стакленке са печуркама наопако, замотајте их фротирним пешкиром и оставите у овом положају док се потпуно не охладе око један дан.
Пријатно!