кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Укисељени зелени парадајз у корејском стилу

Укисељени зелени парадајз у корејском стилу

1843

Кухиња Азијски

Садржај калорија 59,6 кцал

Портионс 8 л.

Време кувања 50 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 1,7 гр.

Угљени хидрати* 15,5 г

Укисељени зелени парадајз у корејском стилу

Садржај

Рецепт за кисели зелени парадајз је победничко хладно предјело које ће бити релевантно и за породичну вечеру или излет на роштиљ, и за свечани сто. За разлику од припреме и ваљања многих салата, наша салата неће вам одузети много времена и труда. Салата се припрема што једноставније и брже. Па почнимо!

Састојци

Зелени парадајз 4 Кг Бабура Паприка 1 кг Лук 1 кг Мрква 1 кг Гранулисани шећер 200 гр. Биљно уље 250 мл. Со 2 тбсп Столни сирће 9% 100 мл Зачин за корејску шаргарепу 15 гр.

Процес кувања

Очистимо поврће, исперемо га, исечемо стабљику парадајза, паприку очистимо од семенки.

Исеците парадајз на мале кришке. Исецкајте шаргарепу на крупнијем ренде. Паприку исеците на танке траке. Исецкајте лук на пола прстена, ако је лук мали, можете га исећи на танке колутове.

Исецкано поврће ставите у дубоку чинију, додајте шећер, со, зачине, биљно уље и сирће. Све добро измешајте и салату ставите у шерпу.

Ставили смо лонац са салатом на средњу ватру, довели до кључања, смањили ватру и динстали салату испод поклопца 15-20 минута, сећајући се да је често мешамо. За то време испирамо и стерилизирамо тегле за салату, прокухамо поклопце.

Чим је поврће променило боју, склоните посуду са ватре да се не протресе и задржи облик. Врућу салату распоредимо у стерилисане тегле, покривамо поклопцима, покривамо топлим ћебетом или фротирним пешкиром и оставимо да се потпуно охлади. Затим салату уклањамо ради складиштења на хладном и тамном месту.