кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Крема од маслаца без кондензованог млека за торту

Крема од маслаца без кондензованог млека за торту

6986

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 294,5 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 40 минута

Протеини * 8.2 гр.

Масти * 13,2 гр.

Угљени хидрати* 47,8 г

Крема од маслаца без кондензованог млека за торту

Садржај

Крема од маслаца са кондензованим млеком припрема се једноставно, али често стратификовано, што збуњује домаћице. У овом рецепту позвани сте да га кувате без кондензованог млека и на бази путера, жумањака и шећера. Добро ће држати облик и лако се слегати кроз млазнице, формирајући различите рељефне узорке на колачу.

Састојци

Путер 400 гр. Гранулисани шећер 150 г Жуманце 3 ком. Вода 100 мл Ваниллин укус

Процес кувања

Јаја поделити на беланца и жуманца. Жуманца ставите у посебну чинију, додајте прстохват соли и добро их трљајте док не постану беле и кремасте.

Сипајте чисту воду у шерпу и додајте потребну количину шећера. Ставите лонац на средњу ватру и сируп кухајте 4 минута, уклањајући мехуриће са површине силиконском четком или кашиком. Не мешајте сируп. Затим охладите сируп у шерпи стављајући га у чинију хладне воде.

Рендано жуманце сипајте у чинију блендера. Затим им у танком млазу сипајте охлађени сируп и све умутите средњом брзином миксера. Смеша ће у почетку бити течна.