Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Крема од маслаца за торту испод мастика

Крема од маслаца за торту испод мастика

0
2823
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 227,5 кцал
Портионс 12 порт.
Време кувања 60 минута
Протеини * 14,5 г
Масти * 5,5 гр.
Угљени хидрати* 44,1 гр.
* по 100 гр. производ
Крема од маслаца за торту испод мастика
Садржај

Савремено кување широко користи мастикс за израду јединственог декора за колаче. Важно је добро изравнати торту пре наношења мастике. За ово су најбоље креме од маслаца, протеина или чоколаде. У овом рецепту позвани сте да припремите крему за мастикс на бази уља, протеина и шећера. Таква крема неће плутати, неће се растопити и добро ће толерисати различите боје.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Јаја поделити на беланца и жуманца. Ставите протеине у посебну чинију, додајте им потребну количину шећера и ставите их у водено купатило на лагану ватру.
Корак 2 од 9
Загријте мешавину протеина и шећера и истовремено мешајте мутилицом да се шећер потпуно раствори.
Корак 3 од 9
Затим посуде са овом мешавином склоните са ватре и охладите.
Корак 4 од 9
Ставите маслац у другу посуду, запамтите да путер мора бити високог квалитета. Миксером умутите путер док не постане кремаст.
Корак 5 од 9
Охлађене протеине умутите миксером са шећером до стабилних врхова.
Корак 6 од 9
Затим, настављајући процес мућења, у деловима пребаците умућени путер на беланца.
Корак 7 од 9
Умутите крему док се не повећа за 1,5-2 пута. Крема би требало да сија након ударања.
Корак 8 од 9
Припремљену крему, тако да равномерно и добро пристаје, нанесите на торту кроз сластичарску врећицу са посебном млазницом за руже.
Корак 9 од 9
Нанесите крему на торту испод мастике у круг, па чак и у 2 слоја како би производ био леп. Не штедите крему.

Срећно и укусно печење!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *