Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Желатинска пита са мајонезом и павлаком са купусом у рерни

Желатинска пита са мајонезом и павлаком са купусом у рерни

0
1504
Кухиња Руски
Садржај калорија 201,6 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 6,1 гр.
Масти * 12,9 гр.
Угљени хидрати* 27,4 гр.
* по 100 гр. производ
Желатинска пита са мајонезом и павлаком са купусом у рерни
Садржај

Одлична опција за слана пецива једноставне припреме, која се може послужити за вечеру, а предвиђена је за ужину унапред. Тесто се припрема од доступних састојака, пуњење је добар стари бели купус, претходно динстано у тигању. Пита се формира методом желеа и пече у пећници до златно смеђе боје. Боље је послужити топло или охлађено, тако да текстура мрвице има времена да постане мрвичаста.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 19
Павлака за тесто може се користити са апсолутно било којим садржајем масти. Тесто ће се показати посебно успешним ако се рок трајања производа већ ближи крају. Степен киселине у таквој павлаци је већи, а са содом активније реагује - тесто је растреситије.
Корак 2 од 19
Да бисте припремили тесто, разбијте јаја у дубоку чинију.
Корак 3 од 19
Јајима додајте со и гранулирани шећер.
Корак 4 од 19
Јаја протресите виљушком или умутите док не постане глатко. Туците док пена није потребна, само добро измешајте жуманца са беланцима.
Корак 5 од 19
Одмеримо назначену количину мајонеза и додамо је у масу јаја. Добро промешати.
Корак 6 од 19
Следи ред павлаке. Ставили смо га након мајонезе и такође добро помешали са укупном масом.
Корак 7 од 19
У добијену смешу сипајте соду и поново мешајте.
Корак 8 од 19
Одмеримо потребну количину брашна, сипамо га у чинију.
Корак 9 од 19
Мешајте брашно са течном масом док се не добије потпуно хомогено тесто. Конзистенција теста ће бити сипава, танка.
Корак 10 од 19
Подмажите посуду за печење са малом количином биљног уља. Ако је калуп силиконски, онда га не морате подмазивати ничим.
Корак 11 од 19
Припремљено тесто поделите на приближно два дела и један од њих сипајте у подмазан облик.
Корак 12 од 19
На купус смо распоредили фил од купуса у једнаком слоју. Да бисте га припремили, бели купус унапред исецкајте, добро га стисните рукама. У тигању загрејте мало биљног уља без мириса и распоредите исецкани купус. Пржите га на просечној температури шпорета уз повремено мешање. Да би се купус брже слегао и пустио сок, покријте посуду поклопцем. Гашење ће трајати отприлике двадесет пет до тридесет минута. На крају кувања посолите фил и промешајте.
Корак 13 од 19
Пустите да се потпуно охлади пре стављања на тесто пре печења. Приликом постављања пуњења покушавамо да га распоредимо у равномерном слоју.
Корак 14 од 19
Други део теста сипајте на купус, распоређујући га по целом ободу калупа.
Корак 15 од 19
Ако је тесто неравномерно распоређено, нагните калуп у различитим правцима тако да се маса размаже и покрије цео фил.
Корак 16 од 19
Формира се желеаста пита са средишњим пуњењем.
Корак 17 од 19
Рерну загрејте на температуру од 180 степени. Постављамо форму на средњи ниво и печемо колач двадесет пет до тридесет минута. Да бисмо проверили спремност теста, на крају печења га пробадамо танким дрвеним штапићем: на излазу на њему не би требало бити остатака влажног теста.
Корак 18 од 19
Готов колач извадимо из рерне, мало га охладимо и извадимо из калупа.
Корак 19 од 19
Пустите да се колач потпуно охлади, исеците на порције и послужите.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *