кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Медена торта без ваљања колача

Медена торта без ваљања колача

2125

Кухиња Руски

Садржај калорија 257,2 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 210 минута

Протеини * 6,9 гр.

Масти * 17,2 г

Угљени хидрати* 33.2 г

Садржај

Колач од меда без ваљања колача лакше се припрема, за разлику од десерта на колачима од пецива. Сложеност процеса кувања олакшава чињеница да је тесто за колаче прилично течно, може се испећи на великом плеху, а након печења се дели са потребним бројем колача.

Састојци

Процес кувања

Узмите дубоку посуду, разбијте охлађена пилећа јаја, додајте гранулирани шећер и добро промешајте пенасто.

Ставите маслац, мед и соду бикарбону у другу посуду. Ставите у водено купатило, стално мешајте док се потпуно не раствори. Склоните са ватре и оставите да се охлади. У добијену масу нежно сипајте пилећа јаја, умућена са гранулираним шећером, и добро промешајте.

Пресијте врхунско пшенично брашно у засебну посуду помоћу сита. Постепено додавати масу меда и јаја и добро умутити пенасто. Постигните уједначену, глатку конзистенцију теста. Затегните посуду прозирном фолијом и ставите је у фрижидер на око пола сата.

Након што прође време, извадите тесто из фрижидера. Укључите загрејану рерну. Узмите посуду за печење и премажите је са мало биљног уља. Најбоље је испећи неколико колача одједном како бисте уштедели време. Стога, ако имате неколико истих облика, ово ће бити велики плус.

Готово тесто поделити на 5-6 делова, пажљиво ставити у припремљене облике, равномерно изравнати и распоредити тесто. Калупе ставите у добро загрејану рерну око 10 минута и пеците на 180 степени.

Спремност проверите дрвеним ражњем и охладите колаче, нежно их ослобађајући од образаца.

Шљиве добро исперите, ставите у малу чинију и прелијте кључалом водом. Оставите да делује 10 минута.

Помоћу сита оцедите течност са сувим шљивама, осушите суве папирним убрусом и ситно исецкајте.

Орахе исецкајте оштрим ножем и пребаците у засебну посуду.

Хладну крему сипајте у дубоку чинију и мутите миксером док се не стегне.

Масну павлаку пребаците у дубоку чинију, додајте потребну количину шећера у праху и добро умутите миксером средњом брзином док се маса не повећа. Маси од павлаке постепено додавати шлаг и поново добро измешати миксером.

Посуду на којој ћете сакупљати торту намажите са мало креме. На врх ставите колач од меда. Торту добро намажите кремом од павлаке и маслаца и поспите сувим шљивама, па ставите следећу торту и такође намажите кремом, поспите орасима, па сакупите целу торту.

Дебље премажите врх торте и бочне стране кремом.Преостали шести колач самељите блендером и поспите врх колача добијеном мрвицом. Готову торту оставите у фрижидеру да се намаче неколико сати.