Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Торта од меда на пари

Торта од меда на пари

0
1726
Кухиња Руски
Садржај калорија 200,5 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 4 сата
Протеини * 6,1 гр.
Масти * 6,7 г
Угљени хидрати* 33.6 г
* по 100 гр. производ
Торта од меда на пари
Садржај

За овај колач од меда тесто се меси на пари, односно у воденом купатилу. Захваљујући овом гњечењу, колачи су врло мекани и брзо натопљени кремом. Прављење колача захтева напор, али резултати су вредни тога.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 16
Ставите лонац воде на шпорет и пустите да проври. Затим ставите металну чинију на шерпу у којој ћете месити тесто. Ово је наше водено купатило. Ставите маслац у чинију и додајте мед. У посебној чинији миксером умутите јаја са шећером, додајте му коњак и сипајте ову смесу у мед и путер. Непрестано мешајући, потопите све у водено купатило 5 минута. Затим у смесу сипајте соду бикарбону и уз мешање држите још 10 минута.
Корак 2 од 16
Добићете течну хомогену масу за мешење теста. Уклоните га из воденог купатила.
Корак 3 од 16
У ову течну подлогу сипајте једну шољу брашна и добро промешајте. Остатак брашна сипајте у клизач на радну површину стола и направите удубљење у њему.
Корак 4 од 16
Сипајте тесто у ову удубину и рукама гнетите тесто са остатком брашна до чврсте еластичне конзистенције. Разваљајте тесто у кобасицу.
Корак 5 од 16
Исеците кобасицу на 6-8 идентичних комада.
Корак 6 од 16
Сваки комад оклагијом разваљајте у танку торту.
Корак 7 од 16
Да бисте пребацили кору на лим за печење, а да је не оштетите, омотајте једну ивицу теста према унутра.
Корак 8 од 16
Затим преклопите другу ивицу. По тесту поспите мало брашна.
Корак 9 од 16
Затим преклопите преко десне ивице коре.
Корак 10 од 16
Пресавијте торту у коверту.
Корак 11 од 16
Разваљану кору пребаците на побрашњен плех и развијте обрнутим редоследом. Све колаче пеците у рерни загрејаној на 180 ° Ц, свака 3-4 минута.
Корак 12 од 16
Сваку печену кору равномерно исећи поклопцем.
Корак 13 од 16
Оставите остатке коре да направите мрвице за посипање по колачу. Пеналицом уклоните преостало брашно са површине колача.
Корак 14 од 16
За крему, кувано кондензовано млеко умутите миксером са путером; у крему можете додати џем по свом укусу. Печене колаче сакупите у торту, сваки подмазујући кремом. По креми колаче можете посипати исецканим орасима.
Корак 15 од 16
Исецкајте мрвице на мрвице и поспите их по колачу одозго, а странице поспите орасима. Торту ставите у фрижидер на 3 сата како би колачи били добро засићени кремом.
Корак 16 од 16
Медени колач на пари исеците на порције и послужите уз чај.

Једите за своје здравље!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *