Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Медена торта са јагодама

Медена торта са јагодама

0
2149
Кухиња Руски
Садржај калорија 161,3 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 3 сата
Протеини * 6,8 г
Масти * 4,7 гр.
Угљени хидрати* 29.2 г
* по 100 гр. производ
Медена торта са јагодама
Садржај

Сезонске бобице и воће често се користе за домаће печење. Лети, када су кревети и шалтери на тржници пуни зрелих јагода, време је за домаћу торту од меда од јагода. Добићете веома светао и сочан десерт, а за украшавање торте можете додати и шлаг.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
У лонцу са дебелим дном загрејте шећер док се не отопи, доведите масу до пријатне боје карамеле. У посебној шерпи сједините маслац и мед и прокухајте. Врућу мешавину меда и маслаца прелијте преко карамеле, мешајте док не постане глатка. Скините са ватре и охладите.
Корак 2 од 10
У чинији умутите јаја док не постане глатко. У охлађену карамел масу додајте умућена јаја и промешајте. Соду угасите сирћетом и додајте у течну масу, мешајте.
Корак 3 од 10
Просијте брашно, додајте га у посуде, умесите дебело, вискозно тесто. Оставите да делује 5 минута.
Корак 4 од 10
Поделите тесто на 9 једнаких делова, сваки комад разваљајте на пергаментном папиру у слој дебљине 3-4 милиметра, изрежите круг пречника 20 центиметара. Од остатака теста разваљајте додатни колач било ког облика. Добијене колаче пеците у рерни на 170 степени 6-7 минута.
Корак 5 од 10
Припремите крему. У шерпи помешајте шећер и воду, ставите на ватру, прокувајте шећерни сируп, кувајте на 180 степени. Беланца умутите до чврсте беле пене. Врели шећерни сируп у танком млазу сипајте по умућеним беланцима, наставите да мутите док се смеса не охлади на собну температуру.
Корак 6 од 10
250 грама павлаке умутите миксером, али не дозволите да се одвоји у путер и течност. Умутити беланца са шећерним сирупом и умућену павлаку.
Корак 7 од 10
Јагоде оперите и исеците на кришке.
Корак 8 од 10
Пресавијте торту. Премажите колаче кремом, преко њих распоредите јагоде и слажите колаче један на други.
Корак 9 од 10
Умутите шећер у праху и 150 грама павлаке. Подмажите врх и странице колача овом кремом.
Корак 10 од 10
Додатну кору самељите у мрвице. Поспите мрвице са свих страна колача и на њих ставите кришке јагода. Торту ставите у фрижидер на 1-1,5 сати да се намочи.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *