Медена торта украшена воћем
0
1234
Кухиња
Руски
Садржај калорија
134,5 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
90 ч.
Протеини *
4,2 гр.
Масти *
5,4 гр.
Угљени хидрати*
20,8 г
Тесто за такав колач од меда припремамо на класичан начин, у воденом купатилу. И предлажемо да користите павлаку. Кремаста киселост креме се успешно комбинује са воћем и повољно их издваја. Сочне кришке на површини постају не само украс, већ и пуноправни састојак који даје одређену нијансу укуса. Веома је важно дати колачу довољно времена да се упије - добија текстуру мекоћу и посебну нежност.
Састојци
Процес кувања
За припрему теста одмах формирамо структуру воденог купатила: у лонцу загрејте воду до врућег стања, ставите посуду на посуду. У чинију ставите шећер, мед и путер. Лопатицом или кашиком мешајте састојке док се не формира хомогена маса. Како вода у лонцу кључа, пара ће загрејати посуду и масу у њој. Процес загревања масе и њеног гнетења трајаће око пет минута.
Брашно претходно просијте како бисте га обогатили ваздухом. У просеку сипајте просијано брашно у чинију (250 г), активно мешајући добијено тесто шпатулом. Након додавања одређене количине брашна, тесто ће се згуснути и благо потамнити. Држимо тесто у воденом купатилу једну или две минуте и склонимо са шпорета.
Рерну загрејте на 180 степени. Пажљиво пребаците комад теста на лим за печење прекривен науљеним пергаментом и ставите га у пећницу на средњи ниво. Пеците три до четири минута, док кора не постане тамно златно смеђа. Важно је да колач не преекспонирате у рерни и да га извадите на време. Док се једна торта пече, развлачимо следећи радни комад.Готов колач положимо на равну површину, прободимо га виљушком на неколико места и поново тањиром исечемо круг. Резнице сакупљамо у засебну посуду. Оставите све печене колаче да се потпуно охладе пре него што формирате торту.
Пријатно!