кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Колач од меда у спором шпорету са павлаком

Колач од меда у спором шпорету са павлаком

2896

Кухиња Руски

Садржај калорија 292,7 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 110 минута

Протеини * 6 гр.

Масти * 12,8 г

Угљени хидрати* 46,9 г

Колач од меда у спором шпорету са павлаком

Садржај

Мирисни ваздушни медени бисквит натопљен павлаком са куваним кондензованим млеком је неописиво задовољство. Мекани лагани колачи су толико нежни да се једноставно топе у устима. Таква торта ће, узгред, бити савршена за свечани сто или породичну чајанку.

Састојци

Душо 6 тбсп Гранулисани шећер 150 г Прашак за пециво 1 тсп Пшенично брашно 400 гр. Егг 5 комада. Ваниллин 1 гр. Павлака 26% 500 гр. Кувано кондензовано млеко 1 конзерва Слатки колачићи 100 г

Процес кувања

Ставите мед у дубоку посуду отпорну на топлоту и додајте соду. Ставили смо на лагану ватру и загрејали масу, мешајући кашиком. Маса ће почети да се пени и повећати запремину за 2-3 пута. Склоните са ватре и оставите да се маса охлади на 40-50 степени.

Умутите јаја у чинију, додајте шећер и ванилин и мутите миксером 7-10 минута док не постану пенасти. Затим у јаја додајте охлађену масу меда и промешајте.

Просијте брашно и додајте га у тесто у малим порцијама, добро промешајте кашиком како не би било грудвица.

Намажите посуду за мултиварку уљем и ставите тесто у њу. Медени бисквит печемо у режиму „Печење“ 60 минута, а затим га, након звучног сигнала, ставимо на загревање још 20 минута.

По истеку времена кувања, пажљиво извадите бисквит из посуде користећи корпу за кување на пари (вратите га на бисквит, зграбите чинију за вишенаменско кување и брзо окрените бисквит на корпу, а затим пребаците бисквит у посуду) и оставите га на пар сати да се потпуно охлади.

За крему изаберите густу масну павлаку тако да се крема не шири током процеса састављања колача. Ако павлака није довољно густа, можете је бацити у цедиљку, у коју се стави газа, разваљана у 2-3 слоја и оставити 2-4 сата. Вишак сурутке ће се исцедити, а густа павлака ће остати у цедиљци. Миксером умутите павлаку са куваним кондензованим млеком 3-4 минута.

Добро охлађен бисквит исећи на колаче. Да бисте то урадили, можете користити оштар нож или посебну кулинарску линију. Бисквит је добро нарастао и добили смо 4 колача.

Ставите колач на чинију и обилно га намажите кремом. По жељи, креми можете додати орахе, суве шљиве или кришке банане. Тако сакупљамо целу торту. Горњу кору и странице колача премажите са мало креме и поспите мрвицама мљевеног кекса. Торту смо ставили у фрижидер на 3-4 сата да се натопи.