Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ Меренгуе ролл
  4. ➠ Меренгуе ролл без скроба

Меренгуе ролл без скроба

0
9143
Кухиња Европски
Садржај калорија 359,6 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 10,5 г
Масти * 22,3 гр.
Угљени хидрати* 53,5 г
* по 100 гр. производ
Меренгуе ролл без скроба
Садржај

Меренгуе ролат се може пећи без скроба. Скроб се додаје у безе како би задржао влагу и дао му меку текстуру хрскавог суфлеа, за разлику од обичне безе. У овом рецепту од вас се тражи да замените скроб брашном од ораха (бадемово) и додате кокос.Да бисте припремили брашно, орахе пропржите у тигању и самељите их у блендеру. Кување роладе са малинама и кремом од путера.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Оперите јаја и пажљиво их поделите на беланца и жуманца тако да у беланцима нема примеса жуманца.
Корак 2 од 11
Беланца ставите у чинију блендера, додајте прстохват соли и умутите их на малој брзини док не постану пенасти.
Корак 3 од 11
У умућен снег од беланаца додајте мало шећера и ванилин шећер и умутите великом брзином до стабилних врхова.
Корак 4 од 11
Затим бадемово брашно и кокосове пахуљице сипајте у беланца умућена са шећером и промешајте лопатицом одоздо нагоре.
Корак 5 од 11
Лим за печење обложите комадом квалитетног папира за печење. Безе ставите у плех у равном слоју и у облику правоугаоника.
Корак 6 од 11
По врху торту поспите латицама бадема.
Корак 7 од 11
Мерингуе колач пеците 20-30 минута у рерни загрејаној на 170 ° Ц. Окрените врући колач са другим листом папира или пешкиром и уклоните први лист папира. Оставите торту да се охлади.
Корак 8 од 11
За то време припремите крему за ролат. Сипајте крему у чинију блендера, додајте шећер у праху и почните да мутите све при малој брзини, постепено повећавајући.
Корак 9 од 11
Кад крема постане густа и не залепи се за шпатулу, додајте јој охлађени крем сир, још мало измешајте блендером.
Корак 10 од 11
Подмазати колач од безе припремљеном кремом. Положите малине на њега.
Корак 11 од 11
Колач са кремом разваљајте у ролат. Поравнајте ивице ролне ножем. Мерингуе ролат украсите по свом укусу и послужите.

Једите за своје здравље!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *