Мафини од шаргарепе и скуте
0
3902
Кухиња
Американац
Садржај калорија
161,6 кцал
Портионс
12 порт.
Време кувања
35 минута
Протеини *
8 гр.
Масти *
5,7 г
Угљени хидрати*
29.3 г
Одличан рецепт за оне који покушавају да унесу више поврћа у свој дневни мени. Не одступамо од свог циља, чак ни када је печење у питању! Шаргарепа се не слаже само са скутом, већ је чини и слађом и много занимљивијом текстуром. Важно је изабрати висококвалитетно коренасто поврће мале величине тако да у муффинима покаже само свој најбољи укус. Ако користите стару шаргарепу са зеленим листовима, у готовим муффинима можете добити горчину и непријатну арому.
Састојци
Процес кувања
Шаргарепу темељито оперите, огулите и одрежите сва неисправна подручја. Трљамо га на ситно ренде. Лимуну такође уклањамо корицу помоћу ренде или посебног ножа. Важно: не додирујте бели део коре лимуна, уклоните само жуту површину, у супротном ћемо у готовим муффинима добити ноте горчине. Течној мешавини додајте нарибану шаргарепу, корицу, претходно просијано брашно и прашак за пециво. Мешајте тесто миксером при малој брзини или ручно мутилицом. Конзистенција се испоставља да је прилично густа, маса пада са кашике у комаду.
Рерну загрејте на температуру од 180 степени. Контејнере са тестом стављамо на решетку и стављамо на средњи ниво рерне. Мафине печемо тридесет до тридесет пет минута. Ако постоји сумња у спремност теста, један од колачића избушимо чачкалицом: на излазу би требало да се потпуно осуши. Готове муффине извадимо из рерне, пустимо их из калупа и оставимо да се охладе. Пре послуживања, површину производа можете посипати шећером у праху, сипати карамел или кондензовано млеко.
Пријатно!