кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Мафини од шаргарепе без глутена

Мафини од шаргарепе без глутена

2034

Кухиња Американац

Садржај калорија 280,6 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 35 минута

Протеини * 8,6 гр.

Масти * 11 гр.

Угљени хидрати* 64,3 г

Садржај

Производи без глутена су нешто дебљи у поређењу са традиционалним пецивима. Међутим, то ни на који начин не утиче на укус. На пример, ови муффини: они су мрвичасти и порозни, са сочном и структурираном мрвицом, захваљујући нарибаној шаргарепи укљученој у састав. Савршен лагани доручак или ужина.

Састојци

Биљно уље 30 гр. Гранулисани шећер 30 гр. Егг 1 КОМ. Мрква (нарибано) 70 гр. Брашно без глутена 50 гр. Прашак за пециво 1/5 кашичице Сок од лимуна 0,5 кашичице

Процес кувања

Јаје поделите на жуманце и беланца. Жуманца ставити у чинију и додати гранулирани шећер. Трљајте их кашиком или мутите пенасто док не добијете лагану масу.

Сипајте биљно уље и мешајте све заједно док не постане глатко.

На насталу течну масу сипати брашно без глутена.

Замесити тесто кашиком или метлицом. Испоставило се да је конзистенција прилично густа: тесто пада са кашике у меком комаду. У посебној малој посуди угасите соду са лимуновим соком и додајте у тесто. Поново измешајте.

Шаргарепу оперемо, осушимо и огулимо. Трљамо га на ренде са рупама средње величине. Сипати на врх теста.

Измешајте нарибану шаргарепу са тестом.

Преостали протеин умутите миксером до густе пене. Ширимо га по тесту.

Кружним покретима лагано умешајте протеинску пену у тесто.

Припремљено тесто дистрибуирамо по силиконским калупима за муффине. Колачићи се неће превише подићи приликом печења, па можете да напуните калупе скоро до врха. Будуће муффине стављамо на решетку и стављамо на средњи ниво рерне загрејане на 180 степени. Време печења је отприлике тридесет минута. Кад мафини нарасту и добро порумене, проверите један од њих чачкалицом да бисте се уверили да је готов.