Јагњетина кхасхлама

Кхасхлама је гулаш од меса са поврћем. Јело може донекле подсећати на супу, јер садржи чорбу. Постоји много начина за припрему кашлама, у овом рецепту предлажемо припрему њене чувашке верзије. Јагњетину користимо као основу за месо; говедина је такође савршена. И нећемо кувати на шпорету, већ у пећници. Јело се испоставља сочно, нежно и веома богато.

Кхасхлама је идеално јело за оне домаћице које не воле дуго да се муче у кухињи, али истовремено морају задовољно нахранити целу породицу. Све што вам је потребно је да исецкано поврће ставите у посуду за пирјање, слојевите га месом и зачинима. Остало ћемо урадити на шпорету, јер не морате чак ни да мешате храну током кувања.

Кхасхлама је врло задовољавајуће јело. За његову припрему користи се велика количина поврћа и меса. У овом случају јагњетина. Изненађујуће, такав укусан и вишекомпонентни оброк не захтева много проблема. Најважније је поврће опрати, огулити и исецкати. Затим све компоненте ставимо у слојеве у лонац, ставимо на шпорет и неколико сати „заборавимо“ на кашлама. Не морате чак ни да јој се мешате.

Многи људи кашаламу доживљавају као неку врсту супе. Међутим, ово није сасвим тачно. Јело се састоји од варива и поврћа са мало чорбе. Ово је сочан обилан оброк који ће заменити и први и други. Служимо кашлама са куваним кромпиром и увек са пуно зеленила.

Љубитељи кавкаских јела це ценити ово ароматично и издашно јело од јагњетине и пива, које је у суштини врућ гулаш од поврћа и меса. Ова кашлама се често припрема у природи.

Јагњећа кашлама са патлиџанима припада класицима кавкаске кухиње. Ово поврће одлично се слаже са месом, брзо упија ароме зачина и зачина и не кључа током дуготрајног пирјања. Припремамо кашлама са додатком пива, што ће бити јерменска верзија јела. Ако динстате кашлама у посебном авганистанском котлу (у којем се јело кува под притиском), време кувања се преполови. Можете и да се динстате у обичном котлу.

Код куће можете направити кхасхлама у лонцима. На овај начин можете кувати и на ватри, и на шпорету, и у рерни, и у рерни. Правилно извршавајући технологију, добићете меко јагње са богатом аромом и укусом биља и поврћа. Одаберите добро јагње са костима. Од зеленила су добри першун, копар, босиљак и цилантро.

Без много труда, ово оригинално кавкаско јело можете скувати код куће и обрадовати своје госте и вољене укусним ручком. Јагњећа ребра су најбоља за ову хашламу. Кувамо са пивом и додајемо кромпир у јело за ситост.

Јагњећа кашлама са додатком кромпира биће за вас здрав, издашан и хранљив ручак. Припрема се у котлу. Јагњетина и поврће поредани су редом и динстани у сопственом соку. Храна наведена у рецепту пре дуње неопходна је за кашлама. Остатак додајте по свом укусу. Ако желите да направите кашлама налик супи, можете додати пиво или воду.

За оне који желе да их почасте нечим новим уместо традиционалним роштиљем при изласку са пријатељима у природу, нуди се занимљив рецепт за јагњећу кашлама на ватри. Јело је укусно, ароматично и биће одлична закуска за свако пиће.

Како кхасхлама од јагњетине од јагњетине у стилу кувања не би постала једноставан гулаш и не изгубила оријенталну арому и укус, морате знати неке тајне кувања. Припремите јело само од младе јагњетине и користите месо на костима за богат укус. Састојке ставите у казан или шерпу са дебелим дном (јело ће изгорети у другој посуди) у одређеном редоследу. Кхасхлама се динста у сопственом соку уз додатак мале количине пива, што месо чини мекшим и сочнијим.

Јагњећа кашлама у котлу прави је домаћи оброк. Припремити га није тешко. Јагњетина се може узети са костима, односно оном од које више није могуће кувати пилав или ћевап. Месо и поврће сложени су у казан у слојевима, а што је више слојева, то је укусније. Кхасхлама се припрема у котлу без додавања течности и уља.

Јагњећа кашлама са кромпиром биће за вас богат и укусан ручак, јер укључује и прво и друго јело. Кромпир се може динстати са месом и поврћем, а може се и засебно кувати. У јело обавезно додајте зеленило; зелени лук, цилантро и босиљак најбољи су за кашлама. Додамо и мало ароме у облику свежих печурака. За зачине користите посебне зачине од хашлама.

Арменска кашлама од говедине и кромпира биће за вас врло задовољавајуће и укусно јело, као и прво и друго у исто време. Куваћемо уз претходно пржење меса у котлу или обичном петлу, што убрзава процес кувања. Кухање кашламе од младе говедине или јагњетине, како год желите.