Јагњећи шулум

Припремити Схулум није нимало тешко. Ово јело своје корене вуче из далеке прошлости, када су ловци кухали богату чорбу у природи у котлу. Сада се на нашим столовима често може наћи богат шулум.

Јагњећи шулум је познато јело кавкаске кухиње. Јагњеће месо даје супи невероватну арому и богат укус. Како га правилно кувати код куће, научићете из овог рецепта.

Источна кухиња нам је представила многе укусне рецепте. На пример, такво јело за камповање као што је шулум може се кувати код куће. Ово ће створити густу, укусну супу за ручак или гулаш за вечеру.

Шулум је први и други у једној посуди, лако се припрема. Али биће потребно око 2 сата да месо постане меко. Месо са поврћем са густом и богатом чорбом постаће једно од ваших омиљених јела.

Класични шулум се кува на ватри у котлу. Ово је густа и богата супа која ће лако утажити глад и дати снагу. Супа се може припремити на отвореном у котлу са великом групом пријатеља.

Ово је рецепт за кавкаску супу, која се претходно припремала у пољским условима. Шулум се назива и ловачка супа. Сада се ова супа припрема и код куће.

Постоји много мишљења о пореклу шулум супе. Многи га сматрају козачким јелом, неки су сигурни да ова супа припада узбекистанској кухињи. Али сви се слажу да је ово јело за ловце и да се традиционално кува на ватри. Међутим, код куће на штедњаку испада ништа горе. Шулум ћемо кувати са јагњетином и пожељно је да је месо на кости. Супа тада постаје богата и ароматична.

Кавкаски шулум се припрема на бази јагњетине и укључује много поврћа и зачинског биља. Иначе, ову богату супу можете скувати не само код куће на шпорету, већ и у котлу на ватри. Цео процес ће трајати приближно два сата. Важно је да је месо потпуно мекано и мекано, распадајући се на влакна. У овом стању, потпуно засићује чорбу са меснатим укусом и постаје врло податна - лако је поделити на порције и удобно жвакати.

Постоји легенда да су шулум изумили кавкаски ловци, који су за ноћ заборавили чајник са овчетином у води на ватри. Тако се у једноставним пољским условима, са малим додацима касније, појавила ова богата супа. Морам рећи да се показало врло задовољним, јер се припрема од велике количине меса. Традиционално се користи јагњетина. На крају кувања додаје се парадајз - додаје се деликатна киселост, која добро уравнотежује чорбу од масног меса.

Схулум је богата месна супа са поврћем. У ствари, то је врста познатих и омиљених многих шурпа. Да би шулум био богат и укусан, узимамо месо са костима, а поврће нарежемо на велике комаде. Посебно ће се шулум допасти мушкарцима, јер садржи много меса и зачина - јело "са карактером"!