Свињски шулум

Овај рецепт би могао тврдити да је једна од најукуснијих супа од шулума. Припрема се на свињским ребрима. Чорба се показала богатом и задовољавајућом, а месо мекано и сочно.

Схулум се кува у чорби од било ког меса. Можете изабрати опцију масније на свињетини или упаљач - на пилетину или ћуретину. Око свињског шулума има много контроверзи, неки верују да има украјинске корене.

Схулум је обилна месна супа са обиљем поврћа. Месо за ово јело мора се исећи на велике комаде. Штавише, пожељно је да постоји и кост, тада ће арома шулума бити израженија, а чорба богатија. Обавезно додајте зачине: бели лук, црни бибер, кумин. Приликом послуживања не заборавите на свеже зачинско биље.

Постоји много рецепата за шулум. У ову обилну супу стављају се различите врсте меса, комбинује се различито поврће и зачини. Месо се одмах кува у бујону или претходно пржи пре кувања. Све ове нијансе утичу на коначан укус и изглед супе - има ко и како им се допада. Према овом рецепту, свињетину претходно пржимо, а такође правимо и пржење од поврћа. Затим све сјединимо и кувамо док се потпуно не скува.

Свињски шулум се показао веома задовољавајућим. Ова супа се чак може послужити и као замена за вишеделни породични оброк.Мушка половина породице ће то ценити, јер садржи пуно меса, ароматичног поврћа и зачина. У овом рецепту предлажемо пржење од поврћа - то ће шулуму дати додатне нијансе укуса и дати златну боју. Приликом послуживања не заборавите на свеже биље - они не само да украшавају, већ и значајно допуњују здрав састав јела.

Схулум се може сматрати врстом шурпе. Ова супа је популарна и међу народима Кавказа и међу Украјинцима. Лако се припрема, храњиво је и здраво. Тањир шулума ће се врло добро уклопити у зимски мени - богата супа се добро загрева и засићује. Што се тиче месне компоненте шулума, можете узети овчетину, говедину, свињетину, па чак и пилетину. Време кувања ће се разликовати у зависности од врсте меса, али резултат је увек укусан са сваким избором. По овом рецепту кувамо свињски шулум.

Процес припреме класичног шулума је изузетно једноставан: кувамо месо са зачинима, затим додајемо поврће и зачинско биље. Морате изабрати висококвалитетно месо, јер укус и врста јела углавном зависе од тога. Популарни зачини за Схулум су ловоров лист и црни бибер. Међутим, нико не забрањује додавање других зачина, на основу сопствених преференција.

Популарно кавкаско јело шулум прилично је једноставно за припрему. Ово је богата супа са пуно меса и поврћа. Верује се да се прави шулум кува на ватри у котлу, али код куће у обичној шерпи неће испасти ништа горе. Такво јело је врло згодно направити у оне дане када није могуће кувати први и други. Великодушна плоча шулума може заменити читав оброк.

Да бисте скували шулум на ватри, потребан вам је обиман котао са дебелим зидовима. Добро је ако за то постоји поклопац - на овај начин можете скратити време кувања у фази динстања. Боље је огулити и исецкати поврће и месо унапред, тако да приликом стављања састојака у казан нећете одвратити пажњу страним радњама. Чини се да је супа веома густа, богата и ароматична.

Схулум је богата супа са месом и поврћем. Ово јело, по нутритивној вредности и ситости, може у потпуности заменити целу вечеру.Предлажемо да направите шулум на бази свињетине, а како би арома готове супе била посебно богата, уз свеже месо додајемо и димљена свињска ребра.