Хлеб квасац без квасца

Желим да поделим рецепт за свој омиљени летњи напитак - домаћи квас без киселог теста. Ово пиће одлично утажује жеђ током врелих летњих дана. Овај рецепт је користила и моја бака. Процес прављења домаћег напитка није напоран, али дуг.

Квас је традиционално словенско пиће припремљено на бази ферментације. Кисело пиће се пије расхлађено или се користи за прављење расхлађених летњих супа. Квасс савршено гаси жеђ. Желим да понудим одличан рецепт за квасс без квасца.

Пенушаво пиће које се сам прави је много укусније од пандана у продавници и одлична је алтернатива слатким газираним пићима. Припремљено без употребе квасца, неће наштетити возачу и привући ће дјецу.

Домаћи квас није само пријатно освежавајуће пиће, већ је и идеална основа за праву окрошку. Пробајте квас од цикорије без квасца.

Ниједно пиће купљено у продавници, чак ни најукусније, не може се упоредити са правим домаћим квасом који сте сами направили. Такав кваш ће добро угасити жеђ, развеселити вас и побољшати апетит. Домаћи квас можете направити и од белог и од црног хлеба, али црни хлеб чини домаћи квас са незаборавним класичним укусом. За ферментацију, у хлебни квас додајте дивљи квасац који се налази на кожи сувог грожђа, па се грожђице не препоручује опрати.

Апетитни хлебни квас најбоље је припремити сами, а не купити у продавници. Када барем једном направите домаћи квас, разлика ће постати очигледна.Биће готов за отприлике три до четири дана, будући да у саставу нема квасца.

Квас је одувек био популарно словенско пиће, посебно током врелих летњих месеци. Добро освежава, даје енергију, природно је и укусно. У домаћем квасу нема појачивача укуса, боја или других нездравих додатака. Такође, овај квас не садржи квасац: карактеристичан укус и „искричавост“ постижу се природном ферментацијом хлеба и шећера. Да бисте припремили ово пиће, морате бити стрпљиви, јер је за ферментацију потребно време - најмање три до четири дана, у зависности од температуре у просторији.

Природни хлебни квасац без квасца врло је лако направити код куће. За његову припрему биће вам потребно мало хлеба, шећера и грожђица. Данас је наш избор пао на бородински хлеб - због садржаја слада и коријандера, квасу ће додати пријатне зачинске ноте и богату боју. Једини недостатак кувања је време чекања док се наш квас инфузира. Међутим, резултат ће овај пут оправдати, јер је квас одличан! Велики плус је што се припремљено кисело тесто може користити 2-3 пута, сваки пут, зачинити га мало свежим крутонима и малом количином шећера.

Квасс је популарно пиће, јер је у стању да пружи осећај свежине и окрепи га по сваком времену. Ево рецепта за прављење кваса код куће од ражаног хлеба без употребе квасца. Ово пиће није тешко припремити, само следите кораке описане у рецепту. Излаз ће бити диван расхладни квас!

Од многих начина за прављење кваса код куће, рецепти на бази хлеба истичу се у засебној групи. Овај рецепт испитује припрему кваса од хлеба и сувог грожђа без употребе квасца. Рецепт је једноставан, јасан, за прављење таквог кваса нису потребне посебне вештине.

У овом рецепту позвани сте да припремите квас двостепеном методом. Прво се припрема квасац, а затим, на основу њега, квас. Процес траје дуго, али укус пића ће се исплатити. Следеће порције кваса можете брже скувати на готовом квасу. Кување раженог кваса без квасца.

Квас је словенско пиће које је савршено гасило жеђ у врелим данима током пољског рада. Желим да предложим рецепт за квас од црног хлеба. Стално кувам ову врсту кваса у лето на дачи. Ово укусно пиће одлична је замена за соду у продавници.

Према предложеном рецепту, код куће можете направити прави напитак за гашење жеђи, који могу да конзумирају и деца. Квас припремамо од брезовог сока на бази грожђица, црног хлеба и мале количине шећера, а за ароматизацију уместо традиционалних агрума додамо гранчице рибизле.

Квас од брезовог сока на бази црног хлеба најукуснија је и најједноставнија опција. Ово пиће, припремљено код куће и властитим рукама, савршено ће замијенити другу газирану соду, биће природно и здраво. Квасу се за свежину додаје мало грожђица и лимуна, а хлеб се унапред осуши. Такав квас се може дати и деци.

Према предложеном рецепту, можете брзо (за 2-3 сата) направити квас од брезовог сока и добро ће се чувати у фрижидеру неколико недеља. За брзу ферментацију кваса користе се сушени ражени хлеб и слад, који од кваса праве прелепу смеђу нијансу и дају му светлу арому и укус, а шећер се замењује медом. Добићете не само пиће, већ и добар прелив за ботвинију и окрошку.

За припрему таквог кваса препоручујемо коришћење брезовог сока који није свеже убран, већ се држи на собној температури два до три дана. Такав сок је већ сам по себи започео процес ферментације - квас ће испасти брзо и са израженим освежавајућим укусом.

Освежавајући квас лако се може направити од брезовог сока - то је посебно важно током сезоне бербе овог здравог напитка. Додајте мед, мрвице раженог хлеба и суво грожђе. Чекамо неколико дана - квас би требао почети ферментацију и сазрети.