Категорије
Празнине за зиму

Прави кавијар од патлиџана за зиму

0
824
Кухиња Руски
Садржај калорија 51,5 кцал
Портионс 0,5 л.
Време кувања 50 минута
Протеини * 0,6 г
Масти * 2,6 гр.
Угљени хидрати* 8,7 г
Прави кавијар од патлиџана за зиму

Препоручујем припрему мирисног кавијара од патлиџана за зиму. Кавијар од патлиџана разведриће ваш трпезаријски сто. Кавијар од патлиџана се такође може користити за брзу, задовољавајућу и укусну ужину тако што ћете га намазати на кришку свежег хрскавог хлеба.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Патлиџане темељито исперите, осушите, одсеците крајеве. Припремљене патлиџане исеците на мале коцкице. Добро загрејте дубоки тигањ, додајте малу количину биљног уља и пржите патлиџане док не омекшају, повремено мешајући.
Корак 2 од 9
Шаргарепу темељито оперите и огулите љуштилицом за поврће. Лук огулите и исперите под млазом воде. Очишћени лук и шаргарепу провуците кроз млин за месо, користите кухињски процесор или блендер.
Корак 3 од 9
Пошаљите исецкано поврће у посуду од патлиџана. Кувајте око 5-7 минута, повремено мешајући.
Корак 4 од 9
Парадајз темељито оперите, направите крстолики рез. Ставите их у претходно припремљену кључалу воду буквално 15 секунди, а затим их пребаците у ледену воду.
Корак 5 од 9
Пажљиво уклоните кожу и одрежите стабљику.
Корак 6 од 9
Пржено поврће посолите и додајте потребну количину гранулираног шећера и црног бибера. Темељито промешајте.
Корак 7 од 9
Исецкајте пелате и додајте у шерпу са осталим састојцима. Повремено промешајте и кувајте око 15-20 минута.
Корак 8 од 9
У међувремену припремите тегле, темељито их оперите и стерилишите у рерни, микроталасној или воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или динстати у шерпи око 10 минута.
Корак 9 од 9
Уклоните врући кавијар од патлиџана са ватре, пажљиво ставите у стерилне тегле и замотајте стерилним поклопцима помоћу машине за шивање. Окрените лименке кавијара наопако. Оставите да се потпуно охлади, умотано у топло ћебе. Затим окрените охлађене тегле са кавијаром и пребаците на хладно и тамно место за дуготрајно складиштење.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *