кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Одлична салата од краставаца, парадајза и паприке за зиму

Одлична салата од краставаца, парадајза и паприке за зиму

6159

Кухиња Руски

Садржај калорија 66,5 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 3 дана

Протеини * 0,7 г

Масти * 1,8 гр.

Угљени хидрати* 16,1 гр.

Одлична салата од краставаца, парадајза и паприке за зиму

Садржај

Ваша пажња је позвана на занимљиву опцију за кување сјајних краставаца за зиму. Припремају се у парадајз сосу са додатком слатке и љуте паприке. Краставци се исеку на кришке, па се у овом радном комаду може користити неквалитетно воће.

Састојци

Краставци 1.5КГ Свежи парадајз 1 кг Бабура Паприка 2 ком. Чили паприка 1 КОМ. Бели лук 4 зуба. Сунцокретово уље 4 кашике Столни сирће 9% 4 кашике Гранулисани шећер 3 тбсп Со 2 тбсп

Процес кувања

Прелијте краставце хладном водом 2 сата. Оперите парадајз, исеците кору попречно и прелијте кључалом водом 2 минута. Затим уклоните кору. Исеците пулпу на комаде и самељите у чинији блендера до пире. Затим сипајте сок у шерпу и ставите на лагану ватру 15 минута.

Паприке и љуте паприке оперите, огулите им семенке и самељите их у пиреу помоћу блендера. Добијени пире сипајте у шерпу у парадајз сос, додајте потребну количину соли, шећера и путера и кувајте још 10 минута.

Намочене краставце исперите текућом водом и исеците на кришке дебљине до 0,5 цм. Ставите краставце у пире од поврћа и кувајте их 5 минута, не више.

Власац огулити, исецкати бели лук и додати краставцима. Прелијте их сирћетом, промешајте и кувајте још 1 минут.

Куване краставце ставите у стерилне тегле и добро их затворите прокуваним поклопцима. Окрените тегле на поклопце, умотајте их у топло ћебе и оставите да се потпуно охладе. Затим их пребаците у хладно складиште до зиме.

Једите за своје здравље!