кућа
➠ Парадајз
➠ Парадајз за зиму
➠ Одличан корејски парадајз за зиму

Одличан корејски парадајз за зиму

5223

Кухиња Руски

Садржај калорија 58,1 кцал

Портионс 20 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 14 гр.

Садржај

Ако волите парадајз и припремате га за зиму, препоручујем да користите мој омиљени рецепт и направите сјајан корејски парадајз за зиму. Мирисна зимска ужина донеће вам незабораван ужитак и подсетиће вас на лето својим непревазиђеним укусом поврћа и зачинског биља

Састојци

Свежи парадајз (чврст) 5 Кг Чили паприка 2 ком. Бабура Паприка 8 ком. Бели лук 4 ствари. Першун 1 сноп Гранулисани шећер 150 г Со 85 гр. Јабуково сирће 6% 250 мл.

Процес кувања

Припремите састојке за зимску ужину од парадајза. Парадајз, паприку, љуту паприку и першун темељито исперите под текућом водом, а затим осушите. Огулите бели лук. Измерите потребну количину гранулираног шећера, соли и јабуковог сирћета.

Изаберите јак, али зрео парадајз. Осушени парадајз огулите и исеците на кришке. Насјецкани парадајз ставите у дубоку посуду.

Љуту паприку преполовите, огулите од семенки и језгра. Ољушћену љуту паприку, першун и бели лук ставите у чинију блендера и самељите док не постане глатка. Додајте потребну количину соли и поново умутите блендером.

Кухану маринаду прелијте на сецкани парадајз. Додајте потребну количину гранулираног шећера и јабуково сирће. Лагано промешајте и оставите да одстоји око 30 минута.

Припремите тегле и темељито их оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Овом ужином напуните стерилне тегле.

Ставите поклопце у шерпу са водом, ставите на средњу ватру и кувајте око 10 минута. Покријте стакленке поклопцима и ставите у тепсију прекривену пешкиром, прелијте вешалице стакленкама топлом водом, прокухајте и стерилишите 5-7 минута.

Вреле тегле са мирисним предјелом од парадајза нежно уклоните из шерпе и добро затегните поклопце. Затим их окрените наопачке, умотајте у топло ћебе и оставите у овом облику док се потпуно не охладе око један дан. Затим преместите тегле на хладно место за складиштење. Након неколико дана можете узети узорак.

Уживати!