кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Слатки краставци за зиму

Слатки краставци за зиму

3949

Кухиња Руски

Садржај калорија 73,2 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 17,2 г

Садржај

Слатки кисели краставци? Зар нисте мислили да се то дешава? И како! Цела тајна ове посластице је слатка маринада, захваљујући којој хрскави краставци добијају укус који није типичан за очување на које смо навикли.

Састојци

Процес кувања

Темељно исперите краставце и потопите их на хладно неколико сати. Захваљујући томе, краставци неће изгубити способност хрскања. Ако се бавите поврћем које је управо ишчупано из врта, можете прескочити овај поступак.

Почнимо сада са стерилизацијом лименки: то се може урадити или потапањем лименки у врелу воду, или држањем неколико минута на пари. Поклопце скувати у води.

Огулите шаргарепу и корен рена и исеците на колутиће.

Пређимо на припрему маринаде. Да бисте то урадили, сипајте воду у шерпу, додајте со и шећер, прокувајте, улијте сирће и наставите да кључате још неколико минута.

У међувремену у тегле распоредите краставце, сецкану шаргарепу и рен, чешњеве белог лука и зачине.

Све напуните маринадом, покријте поклопцем одозго. Шаљемо лименке у велики лонац напуњен врелом водом. Наше празнине морају бити стерилисане док краставци не постану маслинасто зелени.

Остаје да набавите лименке, чврсто их затегните поклопцима и окрените радни предмет наопако док се потпуно не охлади. Најбоље је чувати ове шавове на хладном месту.