Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Краставци за зиму
  3. ➠ Конзервирани краставци за зиму
  4. ➠ Кисели краставци за зиму у теглама

Кисели краставци за зиму у теглама

0
4741
Кухиња Руски
Садржај калорија 20,7 кцал
Портионс 8 л.
Време кувања 4 дана
Протеини * 1,1 гр.
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 3,8 г
* по 100 гр. производ
Кисели краставци за зиму у теглама
Садржај

Кисели краставци у теглама замотани ради попуњавања зимских залиха према овом рецепту веома личе на укус традиционалних руских бурад краставаца, које сви добро познајемо од детињства. Многима би и сада било драго да ферментирају краставце у храстовом бурету, али нажалост, не постоји таква могућност. Међутим, не очајавајте - само користите наш рецепт и дефинитивно ћете добити исти укус!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Чисте мале краставце, погодне за сољење, ставите у чинију хладне воде, тако да се за 4-5 сати добро засите течношћу, а затим пријатно хрскају.
Корак 2 од 8
На дно сваке претходно стерилисане тегле ставите мало зачина и зачина.
Корак 3 од 8
Припремљене краставце положите на средину тегли, додајте још мало зеленила.
Корак 4 од 8
Ставите краставце на врх, прекријте тегле биљем.
Корак 5 од 8
Прокухајте воду, додајте сол, папар и ловоров лист, кухајте још 2-3 минуте и пустите да се саламура потпуно охлади.
Корак 6 од 8
Теглице краставаца прелијте саламуром, лабаво прекријте најлонским чеповима и оставите да се скувају. У топлој просторији ће вам требати два дана, а у хладном подруму свих пет дана.
Корак 7 од 8
Користећи поклопац за цедило, исцедите саламуру из лименки у шерпу. Краставце добро исперите у чистој води, а слану воду прокувајте и сипајте у краставце, оставите да се паре 15 минута, а затим кроз саламуру поново сипајте саламуру, поново прокувајте и сипајте у тегле. Тамо додајте залогај, а по потреби и још мало кључале воде, тако да се течност у лименкама подигне до самог врха. Затим херметички заврните тегле поклопцима.
Корак 8 од 8
Нагните тегле на поклопце, оставите их да се охладе испод ћебета и одложите у тамну просторију.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *