кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци за зиму у литарским теглама са сенфом

Краставци за зиму у литарским теглама са сенфом

7790

Кухиња Руски

Садржај калорија 95,1 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 1,7 гр.

Масти * 3,9 гр.

Угљени хидрати* 22,4 гр.

Краставци за зиму у литарским теглама са сенфом

Садржај

За бербу се обично бирају мали краставци. Шта учинити ако су доступни већи краставци? Нудимо проверен рецепт за бербу краставаца у пуњењу од сенфа, за који се плодови морају исећи на комаде, а укус и текстура краставаца ће од тога имати само користи.

Састојци

Краставци 2 Кг Со 2 тбсп Гранулисани шећер 2 тбсп Сенф 1 тбсп Млевени црни бибер 1 тсп Бели лук 1 тбсп Биљно уље 150 мл. Столни сирће 9% 150 мл.

Процес кувања

Припремамо производе за конзервацију. Ољуштите и оперите бели лук. Бирамо најквалитетније краставце. Такође је важно разјаснити да се крупна сол треба користити за бербу, а не у реду.
Пажљиво оперемо краставце за бербу и напунимо их хладном водом. Оставите да стоји три сата. Ова фаза помаже да се осигура да су краставци хрскави.

За маринаду од сенфа у посебној посуди мале запремине помешајте со, шећер, црни бибер, суви сенф и бели лук прошао кроз пресу.

Сипајте наведену количину рафинисаног биљног уља и сирћета, мешајте.

Осушите краставце намочене у води. Одсеците крајеве и сваки краставац прережите по дужини на четири дела. Резане краставце стављамо у посебну посуду одговарајуће запремине. Важно је да посуђе није метално, јер маринада која ће се касније додати садржи сирће.

Нарезане краставце прелијте припремљеном маринадом од сенфа и промешајте да сваки комад прекрије зачињеном течношћу.

Оставимо краставце у маринади да одстоје три сата. За то време поврће ће пустити сок, биће више течности, краставци ће бити делимично маринирани.

Ставили смо краставце у припремљене чисте суве тегле, напунили маринадом и покрили поклопцима. Шаљемо конзерве на стерилизацију пола сата.

Након стерилизације поклопаца, замотајте, омотајте тегле ћебетом и оставите да се полако хладе. Након тога, краставце уклонимо у маринаду од сенфа за складиштење на хладном и тамном месту.

Пријатно!