кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци за зиму у сосу од парадајза

Краставци за зиму у сосу од парадајза

4989

Кухиња Руски

Садржај калорија 114,5 кцал

Портионс 9 п.

Време кувања 70 минута

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 3,6 гр.

Угљени хидрати* 28,9 гр.

Садржај

Необичан, али врло укусан рецепт за конзервирано поврће - краставци за зиму у сосу од парадајза. Краставци припремљени овом технологијом увек су мирисни, зачињени и хрскави. Једноставно је немогуће отргнути се од њих!

Састојци

Краставци 4.5КГ Сунцокретово уље 250 мл. Бели лук 180 г Јабуково сирће 6% 150 мл. Парадајз паста или парадајз сос или парадајз сок 150 г Гранулисани шећер 150 г Со 3 тбсп Млевени црни бибер 1 тбсп Паприка 1 тсп

Процес кувања

Оперите краставце, потопите у хладну воду неколико сати ради еластичности. Затим исцедите воду, краставце исеците на четвртине.

Бели лук ољуштити, ситно исецкати. У велику шерпу сипајте краставце, бели лук, шећер, со, млевени бибер, паприку, додајте сунцокретово уље и пасту од парадајза. Све добро измешајте и ставите на ватру. Кувати 40 минута на тихој ватри. Када краставци пусте сок, склоните посуду са ватре, сипајте сирће, промешајте. Оставите да се кува 15 минута.

Ставите краставце у претходно стерилисане тегле, прелијте их сосом.

Чврсто стегните стакленке са краставцима у парадајз сосу са поклопцима за зиму, окрените их наопачке, замотајте у ћебе и ставите на тамно место на један дан. Након што се конзерве краставаца могу пренети у подрум ради складиштења. Пријатно!