Категорије
Празнине за зиму

Бугарски зачињени краставци

0
6995
Кухиња Бугарски
Садржај калорија 91,9 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 200 минута
Протеини * 1,6 гр.
Масти * 1,5 гр.
Угљени хидрати* 19,9 гр.
Бугарски зачињени краставци

Кисели краставци - ни један свечани сто не може без њих! Мирисни, хрскави, умерено зачињени. Намотани краставци по нашем рецепту савршено се складиште целе зиме и одмах одлепршају са стола.

Број састојака у рецепту израчунат је за једну литарску лименку.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Припремамо састојке: бирамо младе краставце са танком кожом. Пре ваљања, краставци се морају намочити у води 1-2 сата. Затим добро исперите. Перемо копар и љуте паприке. Огулите лук. Ако су луковице велике, исеците их на неколико делова.
Корак 2 од 5
Конзерве добро исперемо содом. У тегле стављамо кишобран од копра, лука, ловоровог листа, пола љуте паприке, каранфилића, сенфа и зрна бибера. Ако немате махуну љуте паприке, можете је заменити са 1/4 кашичице. млевена црвена паприка.
Корак 3 од 5
Затим краставце чврсто ставите у тегле, сипајте со и шећер у теглу на врху.
Корак 4 од 5
Напуните краставце кипућом водом, покријте тегле поклопцима, немојте их увијати! Конзерве стављамо у шерпу, на чије дно стављамо пешкир, сипамо хладну воду тако да прекрије лименке до рамена и постави на средњу ватру. Након кључања, стерилизујемо лименке 10-12 минута. На крају стерилизације краставцима додајте 1 десертну кашику сирћетне есенције. Извадимо лименке из контејнера.
Корак 5 од 5
Заокрећемо лименке, окрећемо их наопачке и остављамо да се потпуно охладе, а затим их стављамо на хладно и тамно место. Пре употребе препоручује се да се мало охлади у фрижидеру и почне са дегустацијом.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *