кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Бугарски краставци са шаргарепом и луком у литарским теглама за зиму

Бугарски краставци са шаргарепом и луком у литарским теглама за зиму

2101

Кухиња Руски

Садржај калорија 10,2 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 45 минута

Протеини * 0,1 г

Масти * гр.

Угљени хидрати* 2,5 гр.

Бугарски краставци са шаргарепом и луком у литарским теглама за зиму

Садржај

Шаргарепа, лук, бели лук, ловоров лист, зрна бибера и краставци стављају се у литарске тегле. Затим се прелију кључалом водом 15 минута, након чега се вода испушта и на њој се кува маринада са сољу, шећером и сирћетом. Расол се сипа у лименке, све се смота и остави да се охлади.

Састојци

Процес кувања

Пре кувања, краставце темељито исперемо под текућом водом, након чега их потопимо у воду неколико сати. Оперимо и ољуштимо шаргарепу са белим луком и луком.

Тегле од једне литре добро исперемо под врућом водом са содом, након чега их стерилизирамо на било који прикладан начин. На дно стављамо лук, шаргарепу, чешње белог лука, ловоров лист и зрна црног бибера, исецкане на колутиће.

Чистим краставцима одсеците крајеве и чврсто их ставите у тегле са луком и шаргарепом. Сада све прелијте кључалом водом, покријте поклопцима и оставите да се кува око 15 минута. Затим сипајте сву течност у лонац, додајте још четвртину чаше воде, соли, шећера и пошаљите на ватру. Пустите да проври, сипајте сирће, промешајте и склоните са шпорета.

Врућу маринаду сипамо у тегле и све смотамо стерилним поклопцима. Сада га окрените наопако, умотајте у пешкир или ћебе и оставите да се потпуно охлади преко ноћи.