Краставци са аспирином и лимунском киселином за зиму
0
7137
Кухиња
Руски
Садржај калорија
143 кцал
Портионс
4 п.
Време кувања
50 минута
Протеини *
0,8 гр.
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
35,3 г
За оне који не користе сирћетну киселину за очување краставаца, желим да препоручим рецепт за краставце са аспирином и лимунском киселином за зиму. Краставци припремљени према овом рецепту испали су врло укусни и одлично се слажу са било којим топлим јелом као ужина.
Састојци
Процес кувања
Припремите потребне састојке. Измерите потребну количину гранулираног шећера, соли, зрна бибера и црног бибера, као и каранфилића и белог лука. Припремите листове црне рибизле, кишобране и листове трешње. Тегле у којима ћете киселити краставце оперите у топлој води са содом бикарбоном, а затим стерилишите у микроталасној пећници, у рерни или у воденом купатилу.
Ставите претходно опране листове црне рибизле, трешње и сунцобране од копра на дно стерилних тегли. Бели лук ољуштите, исперите у хладној води и додајте у тегле. Мале краставце добро оперите и осушите, а затим им одсеците крајеве и чврсто их ставите у припремљене тегле у усправан положај. Бирајте мале краставце који се добро уклапају у тегле које сте припремили.
Припремите саламуру. Потребну количину хладне воде сипајте у мали лонац са дебелим дном, додајте со и гранулирани шећер, добро промешајте. Ставите лонац са садржајем на средњу ватру и пустите да прокључа. Маринаду прокухајте неколико минута, па макните с ватре и прелијте по стакленкама с краставцима. Поклопце прелијте кључалом водом или их прокувајте, па их добро заврните на вреле тегле.
Пажљиво, да се не опечете, окрените тегле са краставцима наопако, а затим их умотајте у топло ћебе или прекријте фротирним пешкиром. Оставите у овом положају да се потпуно охлади око 12 сати. Након што се тегле потпуно охладе, окрените их и преместите на хладно и тамно место за дуготрајно складиштење.
Пријатно!