кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци са сенфом за зиму

Краставци са сенфом за зиму

5606

Кухиња Руски

Садржај калорија 102,5 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања Д.

Протеини * 6,9 гр.

Масти * 2,7 гр.

Угљени хидрати* 16,5 г

Садржај

Да бисте своје канте напунили још једним укусним домаћим конзервирањем, предлажемо да за зиму уваљате краставце из зрна сенфа према рецепту за једну теглу од три литре. Припремљено овом методом, зеље увек испадне хрскаво, не баш слано, са пријатном слаткастом нотом и донекле подсећа на укус бугарских киселих краставаца.

Састојци

Процес кувања

Исперите краставце и друге биљне састојке. Краставци се могу потопити у хладну воду неколико сати унапред како би били засићени њоме и касније хрскави. Оперите зеље кипућом водом.

Одсеците врхове и репове свим краставцима.

Стерилишите све тегле и поклопце, ставите лишће, грашак на дно тегли. Ако додате бели лук, сада је време за прање и додајте неколико ољуштених чена.

Краставце чврсто набијте по теглама, по жељи можете огулити и додати овде неколико малих шаргарепа, један или два мала репа.

Прокувати воду, сипати је у тегле до самог врха. Пустите краставце да се паре 15-20 минута.

Поклопом за цедило исцедите воду из тегле у шерпу, поново је прокувајте.

Поново сипајте воду у тегле и поново кухајте краставце четврт сата.

Поново исцедите воду, поново прокувајте и у маринаду додајте со и шећер, зрна сенфа.

Кад маринада прокључа, прелијте са њима краставце, додајте сирће испод поклопца.

Заролајте тегле са краставцима, окрените их наопако и умотајте у топло ћебе. Након једног дана, када се тегле потпуно охладе, чувајте их у хладној и тамној просторији.

Пријатно!